منوعات
طريقة تحضير بسكويت الشاي في منزلك بالمقادير المظبوطة لضمان نجاح الوصفة

بسكويت الشاي من أفضل المخبوزات كما أنه صحي ومفيد للغاية ويتم تناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة بين الوجبات، كما أن طريقة تحضيره اقتصادية وبسيطة لا يتطلب مكونات كثيرة ولا يحتاج إلى حليب أو سمن أو بيض وهذا ما يجعله وصفة مثالية جدًا للتحضير بصفة مستمرة، كما أنه يمتاز بمذاق خاص متفرد به عن غيره من أنواع البسكويت الأخرى، يعتقد عدد كبير من الأشخاص أن طريقة تحضيره صعبة لذا يقومون بشرائه من المحلات ولكن من بعد الآن سيتم تحضيره في المنزل وبأبسط مكونات.
مقادير عمل بسكويت الشاي
من أجل الحصول على بسكويت شاي ناجح مثل الجاهز، يجب توفير المكونات التي سيتم ذكرها في السياق التالي:
- عدد 2 كوب وربع دقيق أبيض.
- مقدارنصف كوب ماء.
- سكر.
- مقدارنصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا ويمكن استبدالها ببشر البرتقال.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
يلزم لتحضير هذه الوصفة اتباع الآتي:
- أولًا يتم تحضير الخلاط الكهربائي ويتم وضع فيه السكر مع الزيت والماء، ويتم الخفق بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط فاتح اللون.
- بعد تجهيز الخليط يتم وضعه في طبق كبير الحجم، ثم يتم تجهيز طبق آخر للقيام بنخل الدقيق فيه جيدًا.
- الأهم يتم وضع الدقيق الذي تم نخله على الخليط المتكون بالتدريج، مع إضافة رشة ملح وبيكنج بودر مع تقليب المكونات بشكل جيد لضمان التجانس.
- الآن يتم القيام بإضافة النشا على المكونات السابقة مع التحريك الجيد، ثم يتم إضافة معلقة حليب بودر على الخليط والاستمرار في التقليب الجيد للحصول على عجينة في النهاية.
- بعد الحصول على عجينة يتم لمها بشكل جيد، وفي حال احتياج العجينة إلى دقيق يتم وضع ملعقة دقيق حتى تتماسك بشكل جيد.
- الخطوة التالية يتم تغطية العجينة باستخدام ورق بلاستيك مع تركها لمدة ربع ساعة.
- يأتي بعد ذلك خطوة تنظيف الرخامة مع وضع ورق زبدة ورشة من الدقيق ثم يتم فرد العجينة، للحصول عليها بسمك رفيع ويتم استخدام النشابة ثم يتم العمل على تقطيع العجينة إلى مربعات تكون متساوية الحجم.
- بعد ذلك يتم العمل على لم قطع العجين الباقية من التقطيع ويتم العمل على فردها مع الاستمرار في تقطيعها، ويتم تكرار هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من كل الكمية.
- ينصح باستخدام خلة أسنان للعمل على تشكيل عجينة البسكويت، بعد ذلك يتم وضع صينية البسكويت في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 و تركه ينضج ويأخذ اللون الذهبي.