منوعات
بدون مرار في الطعم .. طريقة عمل عصير البرتقال الفريش الحلو والمضبوط
تقبل الأمهات على تحضير عصير البرتقال الفريش في المنزل في تلك الأثناء بالتزامن مع اقتراب موسم الشتاء، حيث يعد ذلك العصير من العصائر الطبيعية التي تمنح الجسم مناعة لمقاومة البرد والانفلونزا، هذا بالإضافة إلى مد الجسم بالطاقة والحيوية خلال ساعات العمل والدراسة، حيث تشعر الأم بالضيق الشديد عند تلف عصير البرتقال بمجرد تحضيره ليصبح المذاق مر وغير مقبول، لذا سوف نوضح الخطوات الصحيحة لنجاح خفق العصير في المنزل بنفس جودة العصير الجاهز من الكافيهات.
مقادير عمل عصير البرتقال الفريش الحلو
لتحضير كوب من عصير البرتقالي الطبيعي بمذاق جيد وبدون مواد حافظة يتم تجهيز المقادير التالية:
- 3 ثمرات من البرتقال الطازج.
- 10 جرام سكر أبيض ناعم.
- 5 جرام فانيليا.
- 5 جرام بشر برتقال.
- مكعبات ثلج.
- كوب ماء بارد.
طريقة عمل عصير البرتقال الفريش الحلو
لتحضير العصير بخطوات صحيحة بمذاق جيد ومنعش ولذيذ يستمتع به الكبار والصغار على وجبه الافطار أو العشاء أو بين الوجبات دون أي مذاق لاذع أو مر، يتم اتباع الخطوات التالية:
- تحت الماء الجاري يتم غسل ثمار البرتقال وإزالة العوالق باستخدام فرشاة ناعمة.
- باستخدام سكين حاد يتم تقشير البرتقال.
- إزالة الغلاف الأبيض لثمرة البرتقال.
- تفصيص البرتقال إلى قطع ثم إزالة البذور كاملة.
- يوضع البرتقال في الخلاط الكهربائي ثم يضاف بشر البرتقال والسكر والفانيليا ومكعبات الثلج.
- يخفق العصير حتى التجانس ثم يخفف بإضافة كوب الماء البارد.
- الخفق مجددا للعصير لمدة ثواني معدودة.
- بعد ذلك يصفى العصير من شوائب البرتقال ليصبح العصير صافي.
- يسكب العصير في كأس وتزين فوهه الكأس بشريحة من البرتقال الطازجة.
- يفضل خفق العصير وتقديمه على الفور وعدم الاحتفاظ به في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة العادية حتى لا يفسد الطعم.
