كيكة الحليب الساخن بفانيليا البرتقال أحلى وصفات الكيك

تعد كيكة الحليب الساخن من أحلى وصفات الكيك حيث تتميز بقوامها الإسفنجي وبطريقة تحضيرها المختلفة عن الكيك العادي، كما أنها أطرى وأخف كيكة ستجربوها بدون رائحة بيض، حيث تكسبها فانيليا البرتقال نكهة طيبة تغني عن استخدام عصير البرتقال أو بشر قشر البرتقال، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بفانيليا البرتقال، تابعوها خطوة بخطوة لتضمنوا الحصول على كيكة ناجحة من أول مرة.

مكونات كيكة الحليب الساخن

• 2 كوب دقيق (280 جرام).
• كوب ونصف سكر (300 جرام).
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• 4 بيضات بحرارة المطبخ.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة (82 جرام)
• كيس بيكنج بودر (16 جرام).
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كيس فانيليا.

طريقة العمل

1. نحتاج لعمل الكيكة أربع بيضات بحرارة المطبخ وكوب ونصف من السكر ونصف كوب من الزيت.
2. نخفق الثلاث مكونات مع بعض بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربي أو في الخلاط على حسب المتوفر.
3. نستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا ثم نضيف كوبين من الدقيق متعدد الاستعمالات مع إضافة مغلف من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. نقلب المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق ونحصل على قوام ناعم، ثم نسخن كوب من الحليب على النار مع 6 ملاعق كبار من الزبدة وكيسين من فانيليا البرتقال حتى نصل لدرجة الغليان.
5. نسكب الحليب الساخن مباشرةً على خليط الكيك مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي.

طريقة خبز كيكة الحليب الساخن

نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبدة أو قليل من الدقيق، وتخبز الكيكة لمدة ساعة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 175 حتى تنضج، ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق ثم نخرج الكيكة من القالب حتى تبرد تمامًا.