طريقة تحضير كبسة الجمبرى (الروبيان) بالبطاطس على الطريقه الخليجيه

تعتبر كبسة الروبيان من الأكلات الشهيرة المفضلة لدى العديد من الأفراد في الوطن العربي وخاصة دول الخليج العربي لأنهم مغرمون بوجبات الكبسة وما شابه ذلك من الأصناف الاخرى، يمكنك تحضيرها بكل سهولة بمكونات بسيطة للغاية، اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير كبسة الروبيان اللذيذة بخطوات إعداد بسيطة.

طريقة تحضير كبسة الروبيان

كبسة الروبيان من أكثر الوصفات التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الطيب، للتعرف على كيفية إعدادها، تابع فيما يلي:

المكونات:

• ثمرة من الفلفل الأحمر.
• ثمرة من الفلفل الأخضر.
• حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• 1000 غرام من الروبيان كبير الحجم.
• ملعقة من الزنجبيل المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 3 حبات من البصل المقطع إلى جوانج.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو السمن.
• 3 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة من الزعفران.
• 4 كوب من أرز بسمتي.
• 2 حبة من الطماطم المفرومة.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الهيل الناعم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من النعناع المجفف.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الأرز ثم نقعه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• قومي بوضع كمية من الماء في إناء عميق وأضيفي ملعقة من الملح وملعقة من الزيت النباتي.
• اتركي الإناء على نار متوسطة إلى أن يغلي.
• ثم أضيفي الأرز واتركيه إلى أن ينضج لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• احضري إناء عميق وضعي الزيت إلى أن يسخن ثم أضيفي البصل.
• قومي بتقليب البصل حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• ثم أضيفي الروبيان والثوم والزنجبيل وقلبي الروبيان حتى يتغير لونه.
• ثم أضيفي باقي المكونات الاخرى وقلبي الخليط إلى ان تذبل الخضراوات ثم أضيفي البقدونس.
• قومي بتوزيع الأرز على الروبيان ووزعي خليط الزعفران ماء الورد ثم ثومي بتغطية الإناء.
• اتركي الإناء على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

طريقة تحضير كبسة الروبيان بالبطاطس

المكونات:

• بصل.
• فلفل أحمر.
• فلفل أخضر.
• طماطم.
• ليمون أسود مطحون.
• حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• روبيان مغسول ومنظف.
• ملعقة من الزنجبيل المفروم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو السمن.
• 3 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة من الزعفران.
• 4 كوب من أرز بسمتي.
• ربع كوب من صلصة الصويا.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الهيل الناعم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من القرنفل والقرفة.
• ملعقة من النعناع المجفف.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• مكعبات بطاطس مسلوقة.

طريقة التحضير:

• ضعي الزيت على النار وقومي بتشويح البصل إلى أن يذبل مع اعواد القرفة والحبهان والقرنفل.
• بعد أن يتغير لون البصل إلى الذهبي قومي بإضافة الليمون الأسود وبهارات الكبسة ومعجون الطماطم.
• قومي بإضافة الروبيان وقلبيه وأضيفي الماء ثم اتركيه إلى أن ينضج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
• قومي بتقطيع الطماطم والفلفل إلى مكعبات متوسطة وأضيفيها مع الماء على الروبيان ثم أضيفي الأرز المغسول واتركيه على نار منخفضة إلى أن ينضج.
• ثم أضيفي مكعبات البطاطس المسلوقة على الخليط.
• ثم بعد النضج قومي بتزيينه بالبقدونس وقدميه.