“كشري الكنافة الذي يجمع بين الحلو والمالح” بطريقة سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم

الكشري هو طبق مصري شعبي تقليدي يتكون من الأرز والمكرونة والحمص والعدس والفول والبصل المقلي والطماطم وصلصة الطماطم، أما الكنافة فهي حلوى شرقية تصنع من عجينة رفيعة مصنوعة من دقيق القمح أو السميد، ومؤخرا ظهر في مصر طبق جديد يجمع بين طعم الأكل المالح والحلو، وهو كشري الكنافة، ويتكون هذا الطبق من طبقات من الكنافة المحمرة، والأرز بلبن، وطبقات من الجلاش المسكر، والفواكه الطازجة أو المجففة.

مكونات كشري الكنافة

• كوب من الكنافة الشعر
• نصف كوب من السمن
• ربع كوب من الزيت
• كوب من الأرز
• كوب ونصف من الحليب
• ربع كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع كوب من المكسرات
• فواكه طازجة أو مجففة حسب الرغبة

طريقة عمل كشري الكنافة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير افركي الكنافة مع السمن والزيت حتى تتشربها جيدا.
3. رصي نصف كمية الكنافة في صينية فرن.
4. في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والحليب والسكر والفانيليا.
5. قلبي باستمرار حتى يغلي الأرز، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
6. وزعي نصف كمية الأرز بلبن على طبقة الكنافة.
7. ضعي طبقة من الجلاش المسكر على طبقة الأرز بلبن.
8. وزعي باقي كمية الكنافة على طبقة الجلاش المسكر.
9. وزعي باقي كمية الأرز بلبن على طبقة الكنافة.
10. زيني كشري الكنافة بالمكسرات والفواكه الطازجة أو المجففة.
11. قدمي كشري الكنافة باردا أو ساخنا حسب الرغبة.

نصائح جيدة لتحضير كشري الكنافة

• استخدمي الكنافة الشعر للحصول على أفضل النتائج.
• افركي الكنافة جيدا مع السمن والزيت حتى تتشربها جيدا، مما سيساعد على أن تصبح الكنافة مقرمشة وذات مذاق غني.
• استخدمي كمية كافية من المكسرات والفواكه لإضافة نكهة وقيمة غذائية للكشري.
• يمكن إضافة أي نوع من الفواكه المفضلة لديك إلى كشري الكنافة، مثل الموز والتفاح والمانجو أو الخوخ.
• يمكن إضافة أي نوع من المكسرات المفضلة لديك إلى كشري الكنافة، مثل اللوز والكاجو أو الجوز.