” لعشاق السأسأة ” طريقة عمل الفايش كالافران بأسهل طريقة ممكن تجربيها من منزلك والطعم حكاية

يعتبر الفايش من أنواع الخبز الموجودة في الكثير من الأماكن وفي الأفران الخارجية ويتميز بطعمة اللذيذ وأنه مقرمش وهو من أرخص أنواع الخبز التي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة وذلك لأن مكوناته اقتصادية ومتوفرة في كل منزل ويمكن وضع العديد من النكهات المميزة بداخله كما إنه لا يحتاج إلى الكثير من المجهود أو الخطوات من أجل تحضيره ويتم تحضيره بكل سهولة.

مقادير وصفة فايش الأفران

تتساءل الكثير من السيدات في الفترة الأخيرة عن خطوات ومكونات تحضير فايش الأفران في المنزل حيث إنه من أنواع الخبز اللذيذة والتي تتميز بالمذاق الشهي ويتم تناول الكثير من الأشياء بها، وتتمثل مكونات التحضير فيما يأتي:

• كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• معلقتين كبيرتان من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• معلقة صغيرة من الكركم.
• معلقة صغيرة من المحلب.
• معلقتين كبيرتان من السمسم.
• كوبان من الماء الدافئ.
• بيضة.

طريقة عمل فايش الأفران

• ضعي الدقيق والسكر والملح والمحلب والسمسم والكركم والخميرة الفورية وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا سويا، وبعد ذلك أضيفي الزيت واخلطي المكونات سويا باستخدام يديك حتى يمتص الدقيق الزيت ويصبح مثل الرمل.
• وبعد ذلك أضيفي الماء بالتدريج واستمري بتقليب المكونات ثم اعجني العجينة جيدا حتى تصبح طرية، وبعدها اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة وذلك في مكان دافئ.
• ثم قسمي العجينة إلى أربع أجزاء متساوية في الحجم وقومي بتشكيل كل جزء على شكل أسطواني جيد، وضعيها في صينية بعد دهنها باستخدام الزيت واتركيها تختمر لمدة ربع ساعة، وضعي بيضة في وعاء وقومي بخفقها جيدا وادهني بها الفابش.
• وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي من الأسفل بعد ذلك شغلي الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي من الأعلى، واخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلا ثم قطعي الفايش على هيئة أصابع.
• وضعيه في الصينية مرة أخرى وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ساعة على نار هادئة حتى يصبح مقرمش، وبعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن ثم احتفظي به في وعاء مناسب.