طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زي المحلات خطوة بخطوة هتعمليها بكل سهولة في بيتك

سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل حيث أنها تعد من الأطباق الشهية التي يعشقها الجميع، وهي من الوصفات الأساسية في المطبخ العربي والغربي، وتقدم صينية المكرونة بالبشاميل في المناسبات العائلية وتتميز بقوامها الكريمي وطعمها الغني، إليكي طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل مثل المحلات.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل زي المحلات

لعمل وصفة المكرونة بالبشاميل زي المحلات تابع التالي:

المكونات

• نصف كيلو مكرونة قلم مسلوقة.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب دقيق.
• بصلة مفرومة.
• شرائح فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• زيت.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 بيضات.
• 3 أكواب من اللبن.
• مكعب مرقة.

خطوة بخطوة طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل 

• في البداية لتحضير اللحم المفروم سخني وعاء على النار، وأضيفي القليل من الزيت، ثم ضعي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك أضيفي البصل والفلفل الرومي مع رشة ملح وفلفل أسود، ثم قلبي الخليط جيدًا واتركيه حتى ينضج تمامًا.
• لتحضير البشاميل في وعاء على نار هادئة، ذوبي السمن ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم ارفعي الوعاء من النار، وأضيفي اللبن البارد تدريجي مع التقليب المستمر.
• ثم أضيفي الشوربة ومكعب المرقة، أعيدي الخليط على النار وقلبي حتى يصبح قوامه كريمي.
• صفي البشاميل بالمصفاة للتخلص من أي شوائب، ثم أضيفي بيضتين ورشة ملح وفلفل أسود.
• اخلطي المكرونة المسلوقة مع ثلثي كمية البشاميل في وعاء.
• ثم ادهني صينية بالسمن وضعي نصف كمية المكرونة، ثم أضيفي اللحم المفروم، وضعي فوقه الكمية المتبقية من المكرونة.
• أضيفي البيضة الثالثة إلى ما تبقى من البشاميل ووزعيه على وجه الصينية بالكامل.
• أدخلي الصينية إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها لمدة 30-35 دقيقة حتى يتحمر الوجه.

في النهاية أصبحت المكرونة بالبشاميل جاهزة للتقديم استمتعي بتقديمها ساخنة لعائلتك وضيوفك واستمتعي بطعمها الشهي.