منوعات
” أحلي من الجاهزة ” طريقة عمل كيكة التوينكز الهشة بأسرع وأخف وصفة تحضريها بمقادير مظبوطة
تعد كيكة التوينكز الهشة من أنواع الكيك التي يقوم الأطفال بشرائها من الخارج باستمرار نظرا لطعمها الشهي واللذيذ وهي هشة وتحتوى على حشوة الكريمة اللذيذة ولذلك ترغب الكثير من الأمهات في تحضير كيكة التوينكز في المنزل من أجل أطفالهم، ويتم استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل من أجل تحضيرها كما يتم تحضيرها من خلال اتباع العديد من الخطوات بشكل تدريجي ويمكن الاحتفاظ بها وإعطائها للأطفال.
مقادير وصفة كيكة التوينكز
مقادير الكيكة:
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف من دقيق المخبوزات.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من اللبن + ثلاث أو أربع قطرات من الليمون.
- ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- عدد 2 صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير الكريمة:
- عدد 2 بياض بيض.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- عدد 2 ملعقة من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة عمل كيكة التوينكز
- يتم عمل الكريمة من خلال استخدام المضرب الكهربائي واخلطي بياض البيض مع السكر الأبيض وعسل النحل ورشة الملح وملعقتان الماء.
- وبعد ذلك أحضري طبق كبير وضعي به مقدار من الماء وارفعيه على النار حتى تصبح المياه ساخنة ثم ضعي وعاء الكريمة فوق وعاء الماء.
- قلبي الكريمة قليلا حتى تذوب المكونات ثم أضيفي الفانيليا وقلبي الخليط مرة أخرى حتى يصبح قوامه كريمي، واتركي الكريمة حتى تهدأ وأثناء ذلك قومي بتحضير الكيكة.
- وبالخطوة التالية يتم عمل خليط الكيكة من خلال استخدام المضرب اليدوي وخلط نصف السكر الأبيض مع الدقيق الأبيض والزبدة والحليب، وبعد تجانس المكونات أضيفي صفار البيض والفانيليا والبكينج بودر حتى تحصلي على خليط فاتح اللون.
- وفي طبق اخر اخلطي بياض البيض مع قطرات الليمون (يمكن استبداله بالخل الأبيض) ثم اسكبي كمية السكر المتبقية بشكل تدريجي.
- وبعد الحصول على القوام المناسب أضيفي إليه خليط بياض البيض وقلبيهم حتى يصبح القوام كريمي، وبعد الانتهاء من التحضير جهزي صينية كيك التونكيز وادهنيها بالزيت.
- ثم اسكبي الخليط بها وأدخليها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة خمسة عشر دقيقة أي حتى يصبح لونها ذهبي.
- وبعد نضوج الكيك اتركيها حتى تبرد جيدا ثم أحضري الكريمة وضعيها في كيس الحلواني وقومي بحشوها وبالهناء والشفاء.
