“ريحتها هتقلب البيت”.. طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة الهشة بمقادير بسيطة
تحتل كيكة البرتقال مكانة بارزة بين الحلويات الشرقية والغربية بفضل مذاقها الغني وسهولة تحضيرها، مما يجعلها من الخيارات المفضلة للعديد من النساء، خصوصًا العرائس الجديدات اللواتي يرغبن في تقديم ما هو مميز ومبهر لأزواجهن، وتعتبر كيكة البرتقال من الحلويات المشهورة التي يكثر البحث عنها، وهي مناسبة لأي وقت، سواء كوجبة خفيفة في المساء أو مع كوب الشاي في الصباح، لذلك سنقدم طريقة عمل كيكة البرتقال بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
طريقة عمل كيكة البرتقال اللذيذة
تعتبر كيكة البرتقال اللذيذة خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات بنكهة الحمضيات، فهي تتميز بقوامها الهش ونكهتها الرائعة التي تجمع بين البساطة والمذاق المميز، كما أن مقاديرها وخطوات عملها سهلة وبسيطة:
مقادير عمل الكيكة بالبرتقال
- 250 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 200 جرام من السكر (كوب إلا ربع)
- 4 بيضات متوسطة بدرجة حرارة الغرفة
- 250 جرام من الدقيق (ما يعادل كوبين إلا ربع أو ربع كيلو)
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال الناعم
- باكيت من الفانيليا
- 120 مل من عصير البرتقال الطازج المصفى (حوالي نصف كوب)
خطوات تحضير كيكة البرتقال
- يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، وتحضير صينية مربعة أو دائرية حسب الرغبة بمقاس 24 سم، ثم دهنها بالزبدة وتبطينها بورق الزبدة.
- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح ويترك جانبًا.
- في وعاء الخلط، تخفق الزبدة مع السكر لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا وفاتح اللون.
- يضاف البيض تدريجيًا، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تمتزج تمامًا.
- ثم يضاف بشر البرتقال، الفانيليا، وعصير البرتقال إلى الخليط ويُخفق جيدًا.
- بعدها قومي بإضافة الدقيق المنخول تدريجيًا مع التقليب الخفيف حتى يمتزج تمامًا ويختفي الدقيق.
- تصب العجينة في الصينية المعدة مسبقًا وتُخبز في الفرن لمدة 55 إلى 59 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ويفضل اختبار نضج الكيكة بعد مرور 40 دقيقة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، تترك لتبرد قبل أن تقلب من الصينية.
- يمكن تقديمها بعد أن تهدأ وتتماسك، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة بالبرتقال والقشطة
إذا كنتي تبحثين عن وصفة مبتكرة لكيكة البرتقال بالقشطة، نقدم لكي تجربة طعم فريدة ستلقى إعجاب جميع أفراد الأسرة بفضل مزيجها المميز والغني، فيما يلي نوضح مكوناتها وخطوات عملها:
المكونات اللازمة لكيكة البرتقال والقشطة
- واحد ونصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية
- علبة قشطة من نستله
- كوب وربع من السكر
- نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- كوب وثلاثة أرباع من الدقيق المنخول
خطوات تحضير كيكة البرتقال والقشطة
- في وعاء كبير، امزجي بشر البرتقال، الفانيليا، الزبدة، القشطة والسكر حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي تدريجياً عصير البرتقال، البيض، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والدقيق، مع الاستمرار في الخلط حتى يتمازج الخليط جيدًا.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بقليل من الزبدة ورشة دقيق، ثم اسكبي فيه خليط الكيك.
- اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة حوالي 45 دقيقة.
- بعد النضج، اتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل أن تُقدم، وزينيها بالسكر البودرة وبشر البرتقال لمظهر شهي وجذاب.
- تمتعي بتقديم هذه الكيكة الشهية التي تجمع بين نكهة البرتقال الغنية والقوام الكريمي للقشطة، مما يجعلها الاختيار المثالي لأي وقت.
