طريقة تحضير الكبد والقوانص بالمقادير اللازمة لنجاح الوصفة

الكبدة و القوانص واحدة من ألذ الوصفات على الإطلاق ولها مذاق مختلف ومميز يعشقه الجميع كبار وصغار على حد سواء وكبدة القوانص في الأصل عبارة من المشتقات الموجودة بداخل الدجاج يتم أخذها من الدجاج حتى يتم تحضير كبدة القوانص المتميزة وتمتاز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير بشكل غير متوقع ولها مذاق لا يختلف عليه اثنان بجانب أنها تمتلك العديد من الفوائد الصحية من أبرزها أنها تعمل على تقوية العظام بسبب غناها بالكالسيوم كما أنها مصدر ممتاز للحديد والكثير من الفوائد الأخرى التي لا حصر لها؛ ونقدم لكل ربة منزل وكل أم وصفة رائعة لعمل كبدة القوانص بطريقة بسيطة والطعم حكاية.
مكونات تحضير الكبد والقوانص
هذه الوجبة من الوجبات المناسبة جدا لتقديمها على سفرة الطعام، ومكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل حيث يتم تحضير هذه الوصفة من خلال توافر المكونات التالية:
- يتطلب إحضار كيلو من الكبد والقوانص.
- نصف كيلو بصل يتم تقطيعه إلى شرائح.
- ربع كيلو من الفلفل الرومي.
- ربع كوب خل.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار مناسب من بهارات الدجاج.
- زبدة.
- زيت.
طريقة تحضير الكبد والقوانص
حتى تتضمن كل أم وربة منزل تحضير وجبة كبد وقوانص شهية هناك خطوات يجب اتباعها كما هو موضح، وإليكم الخطوات المطلوبة لعمل كبدة القوانص بكل سهولة:
- الخطوة الأولى والتي يتم فيها عسل الكبد والقوانص بشكل جيد عن طريق استخدام الخل والملح، بعدها يتم شطف الكبد والقوانص بالماء.
- الان تقطيع الكبد والقوانص إلى شرائح صغيرة الحجم.
- ثم نقوم بوضع القوانص فقط في ماء يكون مغلى وتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، بعد انتهاء المدة يتم تصفيتها.
- وتتمثل الخطوة الرابعة في تجهيز طاسة غير لاصقة يتم وضع الزبدة فيها مع زيت، ثم يتم إضافة البصل والثوم المفروم ويتم الانتظار حتى تتشوح بالشكل المطلوب.
- إضافة القوانص مع التحريك الجيد، يليها إضافة الخل مع إضافة الكبدة ويتم التقليب بشكل جيد حتى يتغير لونها.
- وأخيرا يتم إضافة التوابل المذكورة سابقًا وتقليبها وتركها على نار هادئة حتى تنضج بالكامل وبعد نضجها يتم رفعها من على النار وتقديمها للتناول.