خطوات تحضير الجلاش الحلو في المنزل بالمكونات المظبوطة ليصبح مثل الجاهز

الجلاش الحلو من أفضل الحلويات وصاحب المذاق الرائع كما أنه حلوى شعبية وبالتحديد في مصر، حيث يفضله الكثير من المصريين ويقومون بتحضيره بأكثر من طريقة وكل الطرق تؤدي إلى الحصول على مذاق مثالي ورائع، والجلاش في حد ذاته متنوع حيث يتوفر منه الحلو والحادق ولكن المطلوب توضيحه هو الجلاش الحلو حيث ترغب العديد من ربات البيوت بالتعرف على الطريقة المثالية لتحضير الجلاش الحلو مثل المطاعم والحصول على نفس طعم ومذاق الجاهز.

مكونات عمل الجلاش الحلو

الجلاش الحلو سهل التحضير يتطلب فقط الالتزام بما سيتم تسليط الضوء نحوه، تابعوا معنا ما يلي:

• مقدار نص كيلو من الجلاش.
• عدد كوب إلا ربع من السمن.
• يجب تحضير حشو الجلاش.
• مكسرات والتي تتكون من الفول السوداني وجوز الهند والزبيب.
• 2 ملعقة كبيرة من الشربات الثقيل.
• قرفة.

مكونات الشربات:

• عدد 2 كوب من الماء.
• سكر حسب الرغبة.
• يتم عصر نصف ليمونة.
• كيس من الفانيليا.

  

خطوات تحضير الجلاش الحلو

لعمل جلاش حلو مثل المطاعم يجب اتباع الخطوات التالية:

• في بادئ الأمر يجب تجهيز الشربات، الذي يتم من خلال إضافة مقادير الشربات المذكورة سابقًا ويتم رفعها على النار وتركها حتى تصل إلى الغليان.
• بعد وصول الخليط إلى حالة الغليان يتم تهدئة النار وتركه يغلي لمدة 7 دقائق.
• الأمر الذي يأتي بعد ذلك يتم إضافة الشربات على المكسرات مع مراعاة التقليب الجيد، حتى يتم الحصول على مكسرات متماسكة مع إضافة رشة من القرفة على المكسرات حتى يتم الحصول على نكهة قوية.
• الخطوة التالية وهي خطوة الفرد التي تتمثل في فرد 2 ورقة كبيرة من الجلاش، مع وضع مقدار بسيط من المكسرات على الطرف ويتم لفه بشكل طولي ويتم رصه بعد ذلك في صاج ويتم إدخاله الفرن وينصح بتكرار هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من جميع الكمية الموجودة.
• يلي ذلك تقطيع الجلاش بشكل طولي، ثم يتم صب كوب إلا ربع من السمن على الجلاش.
• بعد ذلك يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 ويتم تركها لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الأحمر.
• بعد مرور المدة والتأكد من نضج الجلاش يتم إخراجه من الفرن، ويتم وضعه في الشربات البارد.
• الخطوة النهائية وهي خطوة وضع الفستق والفول السوداني المجروش على الجلاش الحلو.