بسكويت بيضة واحدة بالزعتر وجبنه مقرمش بطعم رائع بسكويت الأفران

بسكويت الزعتر المالح مقرمش من افضل المقبلات السريعة الخفيفة الي لها طعم مميز بالزعتر ويقدم كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو القهوة، حيث يتميز بسكويت الزعتر بسهولة تحضيره بمكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، والزعتر الذي يعطي للبسكويت طعم خاص بوصفة من داخل المطبخ الشرقي كما يعتبر بسكويت الزعتر المالح من افضل أنواع المقبلات المفضلة للكبار والصغار على حد سواء، ويرغب الكثير في تقديمه للفطار أو العشاء مع الحليب والشاي، كما أن البعض يقوم بتغميس البسكويت مع الجبنه ويمكن أن تقدم للضيافة.

تحضير بسكويت مالح بالزعتر خفيف ولذيذ

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من دقيق مخبوزات
2. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
3. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
4. ربع كوب من زبدة باردة مقطعة إلى قطع
5. ربع كوب من زيت نباتي
6. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
7. ربع ملعقة صغيرة ملح
8. ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
9. ملعقة كبيرة من السمسم
10. نصف ملعقة صغيرة من الملح
11. ملعقة صغيرة من الزعتر

 تحضير بسكويت مالح بالزعتر بالزبدة هش مقرمش

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وقومي بتغطية الصينية بورق الزبدة أو بدهن الصينية بالقليل من الزيت وتترك جانبا.
• ثم في وعاء آخر يضاف الدقيق مع زعتر الجاف والملح، بيكنج بودر وتقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض.
• ثم في وعاء يضاف الزبدة والزيت والبيضة كاملة وملعقة خل ونخلط تلك المكونات مع بعضها بالمضرب اليدوي أو يمكنك استخدام أطراف الأصابع لكي نخلط وتكون عجينة طرية متماسكة.
• لا يتم عجينة بسكويت مالح بكثرة كما يمكن إضافة القليل من خليط جبنه إلى عجينة لتعطي طعم ألذ، وتتشكل عجينة.
• ثم يتم وضع عجينة بسكويت على سطح مرشوش بالدقيق ثم يتم فردها بالنشابة وتفرد تماما على شكل مستطيل.
• ثم استخدمي سكين أو قاطعة البسكويت التقطيع والتشكيل أو تقطيع البيتزا إلى مربعات أو مثلثات على حسب رغبتك.
• ثم قومي برص شرائح عجينة بسكويت المملح في صينية ثم يتم دهن وجه بسكويت بخليط حليب مع بيضة والقليل من الفلفل الاسود، ويتم رشها ببذور السمسم أو الملح الخشن والزعتر.
• وتدخل الصينية في الفرن الساخن مسبقاً وتترك لمدة ما بين 15 إلى 30 دقيقة أو حتى يأخذ بسكويت لون ذهبي ومقرمش ولذيذ، ويترك بسكويت الزعتر بالجبنة يبرد ثم يقدم بالهنا والشفا.