منوعات
” إعمليها وفرحيهم ” طريقة عمل كيكة مندولين بالكراميل في أقل من تلت ساعة زي محلات الحلويات بمكونات سهلة وبسيطة
كيكة مندولين بالكراميل هي إحدى أنواع الحلويات اللذيذة لذلك تتميز بمذاقها الرائع مع طبقة الكراميل الغنية، فهي تتكون من طبقة من الكيك العادي المغطى بطبقة من الكراميل، كما تزين على حسب الرغبة حيث أصبحت اليوم من أشهر الحلويات المعروفة في العلم، ومن الجدير بالذكر إنها من الوصفات التي تتميز بمكوناتها البسيطة الغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وسريعة، لذلك وفرنا لكم طريقة تحضير كيكة المندولين بالكراميل بالخطوات.
مكونات وصفة كيكة المندولين بالكراميل
المكونات الأساسية لعمل كيكة المندولين بالكراميل تتمثل في ما يلي:
المكونات الأساسية:
- مقدار كوب وثلث من الدقيق الأبيض الفاخر متعدد الاستخدامات.
- مقدار ملعقة كبيرة من السكر البودر الناعم.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- عدد 1 بياض بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة صغيرة من سكر الفانيليا.
مكونات الكراميل:
- مقدار كوب ونصف من السكر الحبيبات الأبيض.
- عدد 2 مكعب من الزبدة.
- مقدار 1 كوب إلا ربع من الكريمة السائلة.
مكونات صوص الشيكولاتة:
- مقدار مناسب من الشيكولاتة المذابة.
طريقة عمل كيكة المندولين بالكراميل
- باستخدام وعاء مناسب يخلط الدقيق والسكر والملح معا ثم نضيف الزبدة والزيت ونمزجهم جيدا مع الدقيق حتى تمتزج جميع المكونات، وبعد ذلك نخفق بياض البيض مع الفانيليا ثم نخلطهم برفق حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ويتم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- وبعدها قم بإحضار صينية على شكل مربع ثم نضع بداخلها ورق الزبدة ونفرد عجينة البسكويت داخل الصينية بشكل متساوي، ونوزع عجينة البسكويت بسمك رقيق ونثقبها بواسطة استخدام الشوكة، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- وبعد ذلك نحضر الكراميل نضع في مقلاة السكر ثم يوضع على نار هادئة دون التقليب حتى يذوب السكر، ثم نضيف الزبدة والكريمة السائلة مع استمرار تقليب جميع المكونات معا، وتستمر المقلاة على النار حتى يتم تسوية الكراميل، وبعد تسوية البسكويت نتركه حتى يبرد تماما.
- ثم نضع عليه الكراميل بعد أن يبرد. وندخل البسكويت الثلاجة حتى يتماسك الكراميل وبعد مرور الوقت نقطع البسكويت على شكل أصابع، وبعدها يتم إذابة الشيكولاتة الخام ثم نغمس بها أصابع البسكويت ونرفعها وندخلها الثلاجة حتى تبرد وبذلك تكون كيكة المندولين جاهزة للتقديم.
