منوعات
“الحلو للحلو” طريقة عمل تورتة الفراولة اللذيذة بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد ومش هتكلفك كتير وطعمها ياخد العقل
تبحث عدد كبير من ربات البيوت عن أفضل طريقة في تحضير تورتة الفراولة في المنزل، حيث تعد تورتة الفراولة من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص لطعمها اللذيذ والشهي، فهي تعتمد على خطوات سهلة وسريعة التحضير ولا تستغرق وقت في التحضير وبمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في كل منزل، فهي من الوصفات المناسبة للعديد من المناسبات المختلفة وخاصة أعياد الميلاد والتجمعات العائلية أو حتى عند تناول وجبة الإفطار.
مكونات وصفة تورتة الفراولة
- نصف كيلو من دقيق الاسبونج.
- عدد 6 حبات من البيض كبيرة الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- نص كوب من الماء الفاتر.
- ربع كيلو من بودرة الكريم شانتيه الخام.
- نصف كوب من السكر البودر الناعم.
- عدد 2 كوب من الحليب المثلج.
- كمية مناسبة من فاكهة الفراولة الطازجة.
طريقة عمل تورتة الفراولة
- باستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق البيض مع الفانيليا والخل جيدا، ثم نضيف الدقيق والماء مع استمرار الخفق جيداً حتي نحصل على قوام ثقيل وأبيض اللون، وبعدها نضيف الخليط في صينية فرن مقاس 26 مدهونة بالسمن.
- ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 50 دقيقة، وبعد نضج التورتة تخرج الصينية ونتركها حتى تبرد تماماً حتى نتمكن من تقطيعها، ونقسم طبقات الكيك إلى ثلاث طبقات.
- ثم نسقي الطبقة الأولي بسيرب خفيف أو عصير فراولة المتوفر لديك، ونضع الكريمة على أول طبقة ونوزعها جيدا مع وضع حبات صغيرة من الفراولة، ونضع الطبقة الثانية من الكيك وتسقى أيضاً بالسيرب، ثم نضع طبقة كريمة ونقوم بتوزيعها جيداً.
- وبالخطوة التي تليها نضع أخر طبقة من الكيك ثم تسقى بالسيرب ثم تغلف بالكريمة جيداً، ونبدأ برص حبات الفراولة حول التورتة مع تلميعها بجيلي تلميع ويفضل استخدام اللون الأحمر.
- ثم نقوم بتحضير الكريمة في طبق كبير وعميق في البداية نضف السكر على الحليب مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر، وبعد ذلك ندخل هذا الخليط الفريزر حتى يصبح مثلج، ثم يضاف الكريم شانتيه إلى الحليب المثلج المحلي.
- ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك للكريمة، ويتم تحضير السيرب من خلال وضع كوب ماء على كوب إلا ربع من السكر ويترك على نار حتى تمام الغليان ويذوب السكر نتركه حتى يبرد قبل إضافته على الكيكة.
