منوعات
“بنكهة الشتاء المميزة” .. كيفية عمل كب الكيك التفاح والقرفة في البيت لأمسية عائلية دافئة
يُعد كب كيك التفاح من الحلويات الشتوية الرائعة التي تمنح طعمًا شهيًا ولذيذًا، وتعتبر هذه الوصفة مثالية للمناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي في الأمسيات الباردة، ومع كريمة الجبن والقرفة اللذيذة التي تزين الكب كيك، تصبح هذه الحلوى لا تُقاوم وتمنحك مذاقًا غنيًا ودسمًا يعزز من تجربة التذوق، وهذا ما سوف نستعرضه من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات كب كيك التفاح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف كوب سكر بني معبأ.
- نصف كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيض كبير.
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- ربع كوب عصير التفاح.
مكونات الزينة (كريمة الجبن)
- نصف كوب زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة).
- 250 غرام جبنة كريمية (في درجة حرارة الغرفة).
- 2 كوب سكر بودرة منخول.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كب الكيك التفاح والقرفة
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بخلط الدقيق مع القرفة، صودا الخبز، والملح.
- امزجي المكونات الجافة جيدًا باستخدام ملعقة أو مخفقة يدوية حتى تتجانس تمامًا.
- في وعاء آخر، ضعي الزيت مع السكر البني والسكر.
- باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي عصير التفاح إلى الخليط السائل واخلطيه جيدًا حتى يختلط المزيج تمامًا.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- قومي بتبطين قوالب الكب كيك بأوراق الخبز أو رشي القوالب بالزيت لمنع الالتصاق.
- املئي قوالب الكب كيك بالعجينة حتى منتصف كل قالب، واتركي مساحة لتوسيع العجينة أثناء الخبز.
- ضعي القوالب في الفرن واخبزي الكب كيك لمدة تتراوح بين 18 إلى 22 دقيقة أو حتى يتم اختبار الكب كيك باستخدام عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
- بعد أن يخبز الكب كيك، اتركيه ليبرد قليلًا في القوالب قبل نقله إلى رف التبريد.
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع الجبنة الكريمية باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضيفي سكر البودرة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي القرفة وعصير التفاح والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس المزيج.
- بعد أن يبرد الكب كيك تمامًا، ضعي كريمة الجبن في كيس تزيين أو استخدمي ملعقة لتوزيع الكريمة فوق كل كب كيك بشكل مميز.
- يمكنك رش القليل من القرفة على الوجه.
- قدمي كب كيك التفاح مع كريمة الجبن والقرفة في طبق تقديم.
