منوعات
“من المطبخ الكوبي لعشاق اللحم” .. خطوات عمل اللحم المشوي على الطريقة الكوبية بتوابل مميزة تعطي نكهة لذيذة
إذا كنت من عشاق الأطعمة ذات النكهات القوية والمميزة، فإن طبق اللحم المشوي على الطريقة الكوبية سيكون خيارك المثالي، حيث يتطلب اللحم المشوي على الطريقة الكوبية بعض المكونات البسيطة التي عند تنسيقها معًا، توفر لك تجربة طعام لا تُنسى، وسوف نتعلم تحضير هذا الطبق بكل سهولة واحترافية في مطبخك من خلال تلك المقالة من موقعنا “بوابة الصبح” خطوة بخطوة.
مكونات طبق اللحم المشوي على الطريقة الكوبية
- 1 كيلو من لحم البقر المقدد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة بهار (يمكنك استخدام بهار حسب الرغبة).
- 3 فصوص ثوم مقطعة.
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- ¼ ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
- 1 ½ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور.
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون.
- شرائح ليمون حامض للتزيين.
طريقة تحضير طبق اللحم المشوي على الطريقة الكوبية
- في وعاء صغير، امزجي الملح، البهار، الكمون، قشر الليمون المبشور، وعصير البرتقال.
- أضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بتدليك لحم البقر المقدد بالتتبيلة المحضرة جيدًا، مع التأكد من تغطيته بالكامل.
- يفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ليتشبع بالنكهات، ولكن يمكن تركه لوقت أطول إذا كان لديك متسع من الوقت.
- سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
- قومي بدهن السطح بالقليل من الزيت النباتي لتجنب التصاق اللحم.
- ضعي قطع اللحم على الشواية أو في المقلاة واتركيها لتشوى لمدة 5-7 دقائق من كل جانب أو حتى يتم الوصول إلى درجة النضج التي تفضلينها.
- تأكدي من أن اللحم أصبح طريًا ولونه ذهبياً مع تطور النكهات.
- بعد شوي اللحم، قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- زيني الطبق بشرائح الليمون الحامض.
- يمكنك تقديم اللحم المشوي مع الأرز الأبيض أو البطاطا المشوية، بالإضافة إلى سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة.
