منوعات
“اعزمي عليها أصحابك” .. طريقة عمل كيكة الحليب الساخن في البيت بقوام ناعم وطعم لذيذ
تعتبر كيكة الحليب الساخن من الحلويات التي تتميز بمذاقها الطري واللذيذ، بفضل إضافة الحليب الساخن لها، وتتميز هذه الكيكة ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات أو لتقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، ويمكن تحضيرها بسرعة، ولا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت، وفي هذه الوصفة، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن من خلال موقعنا بوابة الصبح.
مكونات كيكة الحليب الساخن
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
- في وعاء عميق، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- امزجي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة أو مخفقة يدوية لضمان توزيع البيكنج باودر والملح بشكل متساوٍ في الدقيق.
- في قدر صغير على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا (لا تتركيه يغلي، فقط يجب أن يكون ساخنًا ولكن لا يصل لدرجة الغليان).
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق.
- يمكنك إضافة الفانيليا في هذه المرحلة.
- بعد أن يصبح البيض والسكر خفيفًا، أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج.
- قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التحريك بملعقة خشبية أو باستخدام الخلاط على سرعة بطيئة حتى تتجانس جميع المكونات.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة بدون تكتلات.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- قومي بدهن قالب كيك دائري أو مستطيل بالزبدة أو رشّه بالدقيق لمنع التصاق العجينة.
- اسكبي خليط الكيكة في القالب، وادخليه إلى الفرن الساخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً في القالب، ثم انقليها إلى رف لتبرد تمامًا.
- يمكن تزيين الكيكة برش سكر بودرة على الوجه أو إضافة صوص الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
