منوعات
خطوات تحضير طبق الأرز باللبن” الحليب” على الطريقة المصرية التقليدية بنكهة شهية في المنزل
يعتبر الرز بالحليب من أشهر الحلويات التي يتمتع بها الناس في مختلف أنحاء العالم، خاصة في الدول العربية، كما يُعد من الحلويات السهلة التحضير، ويُمكن تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى شهية في أي وقت من اليوم، وفي هذه الوصفة، سنتعرف على كيفية تحضير الرز بالحليب بطريقة لذيذة وممتعة، مع إضافة الفستق المفروم كلمسة نهائية من خلال موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات طبق الأرز باللبن
- نصف كوب من الرز المصري.
- كوب من الماء.
- 3 أكواب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم (للتزيين).
طريقة تحضير طبق الأرز باللبن
- قومي بغسل الرز المصري جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد، ثم اتركيه جانبًا حتى يصفي.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء وأضيفي إليه الرز المغسول.
- اتركيه ليغلي لمدة 5 دقائق حتى يمتص الرز الماء قليلاً.
- بعد أن يمتص الرز جزءًا من الماء، أضيفي الحليب إلى القدر، مع التحريك المستمر لضمان أن لا يلتصق الرز بالقاع.
- ثم أضيفي السكر واستمري في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء صغير، امزجي النشا مع قليل من الحليب البارد (من الثلاثة أكواب) لتكوين خليط ناعم.
- ثم أضيفي هذا الخليط إلى القدر تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الخليط يغلي بلطف مع التحريك المستمر.
- ستلاحظين أن المزيج يبدأ في التماسك تدريجيًا.
- استمري في الطهي لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح القوام كريميًا ومتجانسًا.
- بمجرد أن يصل الرز بالحليب إلى القوام المطلوب، أضيفي ماء الورد وأمزجيه برفق مع المزيج.
- اسكبي الرز بالحليب في أكواب أو أطباق التقديم، واتركيه ليبرد قليلاً.
- زينيه بالفستق المفروم.
- يُفضل أن يُترك الرز بالحليب ليبرد تمامًا في الثلاجة قبل التقديم ليصبح أكثر قوامًا وتماسكًا.
