منوعات
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بأسرار الشيفات
المسقعة باللحمة المفرومة من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثيرين كبار وصغار علمًا أنها في نفس الوقت مفيدة للجسم لأنها تتضمن على الكثير من العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات كالباذنجان والطماطم والثوم والفلفل، واليوم جئنا إليكم بالطريقة الصحيحة لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة في البيت.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
يفضل دائمًا أن يتم تحضير مسقعة الباذنجان في البيت وبشكل دائم لانها صحية وفي نفس الوقت خفيفة وشهية، وتأتي مقادير التحضير على النحو التالي:
- عدد 2 حبة من الباذنجان متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- عدد 2حبة من الفلفل الأخضر.
- حبتان من الفلفل الأحمر.
- بصلة كبيرة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة من البهارات.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- بقدونس.
- لحم مفروم.
خطوات التحضير
من أجل أن تكون الوصفة ناجحة 100% وبعد توافر المكونات التي تم ذكرها سلفًا تأتي مقادير التحضير على النحو التالي:
- في إناء مناسب يتم تقطيع الباذنجان إلى مكعبات أو شرائح.
- وضع شرائح الباذنجان في ماء مملح لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
- في طاسة مناسبة على النار يتم وضع الزيت وتسخينه.
- إضافة البصل المفروم وتشويحه ثم يتم إضافة الثوم مع التقليب جيدًا.
- إضافة قطع الباذنجان والتقليب حتى يصبح لونه أحمر.
- وضع قطع الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر مع التقليب جيدًا.
- وضع البهارات.
- تغطية المقلاة وتركها على نار هادئة.
- يتم تحضير اللحم المفروم من خلال وضع ملعقة من الزيت في مقلاة وملعقة من الثوم المفروم ثم يتم إضافة اللحم المفروم وصلصة الطماطم والفلفل الرومي.
- تتبيل اللحم بالبهارات.
- في صينية مناسبة يتم وضع طبقة من الباذنجان ثم طبقة من اللحم المفروم ثم الباذنجان.
- إدخالها للفرن لمدة نصف ساعة.
