منوعات
بمذاق المحلات .. طريقة عمل الكرواسون في الفرن والمقادير المطلوبة بالكوب

يعد الكرواسون إحدى الوصفات الشهية والسريعة والتي ترجع نشأتها إلى المطابخ الفرنسية، ويمكن تحضير تلك الوصفة بخطوات بسيطة وأيضاً باستخدام مكونات موجودة بغالبية المنازل، فما هي طريقة عمل الكرواسون في الفرن وما هي المقادير التي تدخل في صنع وتحضير تلك الوصفة؟
طريقة عمل الكرواسون في الفرن
تأتي مقادير الكرواسون كما يلي:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- كوب جبنة مبشورة.
- 1 بيضة.
- ربع كوب زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- كوب صغير من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
تحضير تحضير الكرواسون
يحضر الكرواسون وفقاً للخطوات التالية:
- نخل الدقيق في وعاء عميق.
- إضافة الملح إلى الدقيق.
- ثم يتم إضافة كلاً من السكر والخميرة الفورية.
- ثم يتم خلط المكونات جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافة البيضة.
- عجن المكونات بشكل مستمر حتى يتم الحصول على عجينة لينة وناعمة.
- ترك العجين حتى يتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجين وتقطيعه إلى كرات صغيرة الحجم.
- بعد ذلك يتم فرد العجين باستخدام أداة الفرد “النشابة” على سطح صلب على شكل مثلثات.
- يتم وضع القليل من الجبنة المبشورة على العجين “يمكن تبديل الحشو بحشو أخر وذلك حسب الرغبة”.
- بعد ذلك يتم إغلاق رقائق العجين ولفها على شكل الكرواسون التقليدي، وذلك عن طريق لف القاعدة المحشية لأعلى، ثم يتم تشكيلها.
- دهن الوجه بصفار البيض.
- وضع قطع العجين في صينية.
- بعد ذلك يتم إدخال صينية الكرواسون إلى الفرن الساخن.
- ترك الصينية في الفرن حتى تنضج أو لمدة ثلث ساعة.
- ثم يتم إخراج الصينية من الفرن.
- بعد ذلك يتم دهن الكرواسون بعد إخراجه من الفرن بمقدار قليل من الزبدة الذائبة.
- يصبح الكرواسون جاهز للتناول.