بمكونات بسيطة.. طريقة عمل الصفيحة التركية بطعم لذيذ وخطوات بسيطة

من المطبخ التركي طريقة عمل الصفيحة التركية إذ تعد الصفيحة التركية من أشهر  الوصفات، من المعجنات التى يشتهر بها المطبخ التركي والتى يمكن تقديمها فى جميع الأوقات، وهى من الوصفات الشهيه و اللذيذه التى تتميز بالسهولة فى التحضير اذ أن جميع مكونات تحضيرها، فى متناول اليد ويمكن إيجادها فى المطبخ بكل سهولة والجدير بالذكر ان الصفيحة التركية من الوجبات المفيدة لجسم الإنسان، إذ أنها تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية مثل البروتينات الذي يساعد على بناء العظام والعضلات، وسوف نتعرف على طريقة عمل الصفيحة التركية بخطوات سهلة ومكونات من المطبخ

مقادير عمل الصحيفة التركية

من المطبخ و بمكونات بسيطة يمكنك تحضير وصفة الصحيفة التركية و لتحضيرها يجب عليك سيدتى تجهيز المكونات الآتية

• مقادير الحشو:

1. 500 جرام من اللحم المفروم.
2. ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن .
3. عدد 2 من حبات البصل مفروم ناعم.
4. عدد 2 من حبات الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
5. عدد 4 حبات من الطماطم المفرومة.
6. ربع كوب من البقدونس المفروم.
7. عدد 2 من فصوص الثوم المفروم ناعم.
8. عدد 3 من حبات
9. ربع ملعقة من الملح.
10. ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
11. نصف ملعقة من البابريكا ( الفلفل الحلو ).

• مقادير العجينة:

1. كيلو من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الحليب الدافئ.
3. عدد 2 من بياض البيض.
4. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
6. ملعقة صغيرة من السكر.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

• مقادير دهن الوجه:

1. عدد 1 بيضه.

طريقة تحضير الصفيحة التركية

لتحضير الصفيحة التركية بخطوات بسيطة وسهلة يجب عليكى سيدتى اتباع الخطوات الاتية لتحصلي على طعم شهي ولذيذ

• فى العجان يتم وضع جميع مكونات العجينة ويتم عجنها جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة متماسكة ويتى تركها جانبا حى ترتاح و تختمر.
• بعد ان ترتاح العجينة يتم تقسيمها إلى كرات متساوية ونتركها ترتاح.
• فى وعاء على النار يتم وضع الزبدة ونضيف إليه البصل ونقلب جيداً حتى يذبل ثم نضيف اليه الثوم ونقلب حتى تظهر رائحه الثوم.
• ثم نضيف إليه اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف اليه التوابل ( الملح – الفلفل الأسود – البابريكا ).
• نضيف إلى اللحم الفلفل الأخضر الطماطم و نتركها على نار حتى ينضج اللحم.
• على سطح المطبخ يتم فرد كرات العجين يكون شكلها بيضاوي الشكل.
• يتم وضع العجين فى صينية مدهونة بالزبدة ونتركها حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة.
• يتم دهن العجينة ببياض البيض.
• قومى بحشو العجين باللحم المفروم و قومى بطي أطراف العجين.
• بعد طي الأطراف جميعها و ادهنى أطراف العجين بصفار البيض.
• فى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية او على نار متوسطة يتم ادخال الصينية و اتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي.
• فى طبق التقديم ضعي الصفيحة التركية وقدميها الى عائلتك ساخنه ونتمنى ليكى ولعائلتك وجبه لذيذة.