بـ 4 مكونات فقط حضري ملبن العنب الشهي لأطفالك

ملبن العنب من الحلويات التقليدية الشعبية  اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة من خلال استخدام  4 مكونات فقط، يتميز بمذاقه الحلو وقوامه الطري، ويعتبر من الخيارات الرائعة  لتقديمه كبديل صحي عن الحلويات المصنعة من الخارج،  يتم صنع الملبن من عصير العنب الطبيعي، ويغلى مع النشا والعسل، مما يضفي عليه نكهة غنية وقوامًا  مميزًا، يبدأ موسم تحضير الملبن في نهاية فصل الصيف للاستفادة من العنب الناضج، وكان يُستخدم قديماً كوسيلة للاحتفاظ بمذاق فاكهة الصيف خلال فصل الشتاء، مع وصفة اليوم  جربي تحضير ملبن العنب لأطفالكِ واستمتعي معهم بحلوى شهية وطبيعية.

مكونات ملبن العنب

• 4  أكواب كبيرة من عصير العنب الطبيعي.
• 5  ملاعق طعام كبيرة نشا الذرة.
• 2  كوب سكر بودرة ناعم.
• نصف كوب عسل جلوكوز.

طريقة صنع ملبن العنب الطبيعي

• في وعاء عميق على نار منخفضة الحرارة، ذوبي عصير العنب مع السكر والعسل الجلوكوز.
• ثم قلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
• في وعاء صغير أخر منفصل، ذوبي النشا في القليل من الماء، ثم أضيفيه إلى مزيج العنب مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ بالغليان واحذرِ من تكون تكتلات.
• خففي الحرارة واتركي الخليط يغلي مع التحريك المتقطع حتى يتماسك ويصل لقوام الملبن المطلوب.
• قومي بصب ملبن العنب على سطح مدهون بالزيت أو أي مادة دهنية حتى لا تلتصق بالصينية، واتركيه حتى يجف قليلاً دون أن ينشف تمامًا.
• بعد هذه الخطوة  قطعيه بالحجم الذي تفضلينه واحفظيه في أكياس نايلون ليبقى طريًا.

يمكنك أيضًا  تزيينه بالمكسرات قبل أن يجف التي تفضلينها مثل السوداني المفروم فرمًا خشنًا أو السمسم المحمص أو جوز الهند أو بالسكر البودرة حسب الرغبة وذوق عائلتك، وبألف هنا.