من كيلو دقيق 28 رغيف .. طريقة عمل العيش الفينو مثل الأفران أخف فينو هتجربوه

العيش الفينو الطري من أكثر المخبوزات المستخدمة بشكل يومي في تحضير السندوتشات المنزلية للأطفال علمًا بانه خفيف مقارنة بالعيش العادي ويتمتع بمذاق حلو لذلك يفضله الأطفال، وبدلاً من شرائه من الخارج سوف نوضح طريقة عمل العيش الفينو في البيت بأسرار الأفران.

مقادير تحضير العيش الفينو في البيت

من أجل تحضير العيش الفينو في البيت ولكي تكون الوصفة ناجحة 100% لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:

• كيلو من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة من الملح.
• عدد أربع ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقتان من الزبدة.
• عدد 2 بيضة للخفق.

خطوات التحضير

بعد توافر كل المقادير التي تم الإشارة إليها سلفًا يحرص على إتباع كل الخطوات القادمة بنفس الترتيب لكي تكون وصفة العيش الفينو ناجحة:

• في وعاء مناسب يتم خلط كلاً من الحليب والسكر والماء والخميرة، الخلط جيدًا لمدة عشر دقائق.
• إضافة كلاً من الدقيق والملح والزيت والعجن جيدًا باليد لمدة 10 دقائق إلى أن تتماسك جميع المكونات.
• يتم تغطية الوعاء ووضعه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعتين.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200.
• فرد ورقة من الزبدة على صينية الفرن.
• يتم تجهيز العجينة من خلال تقسيمها إلى كرات متساوية في الحجم وتشكيلها على شكل رول.
• وضع رول العجين في الصينية وتغطيته لمدة ساعة إضافية لكي ترتاح العجين.
• دهن وجه الخبز بالبيض المخفوق.
• إدخال الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.