على طريقة الفنادق .. طريقة عمل بلح الشام فى المنزل مقرمش من بره وهش من جوة وبدون بيض
يعتبر بلح الشام من ضمن الحلويات العربية المعروفة والمشهورة، فهي حلويات شهية ولذيذة ومقرمشة والكل اجمع على حبها لطعمها الرائع وشكلها المميز، وصفة بلح الشام بدون بيض هي من الوصفات السهلة والغير معقدة وغير مكلفة، بلح الشام يتميز بطعم رائع وشكل خاص، فهو مزيج من القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل، ومن أكثر الحلويات المرغوبة بكثرة، الكثير يقبل على شرائها من الخارج في حين أنه يمكنك تحضيرها بأسهل وأبسط الطرق في المنزل، نستعرض معكم بالتفاصيل على طريقة تحضيرها خلال الأسطر التالية.
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض مقرمش من بره وهش من جوة
في كثير من الأحيان البعض منا يرغب إلي تناول الحلويات، تعد وصفة بلح الشام من أفضل الحلويات التي تتمتع بمذاقها الشهي واللذيذ، يمكن تحضيرها في أي وقت وبمكونات بسيطة وغير مكلفة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
- 2 كوب ماء.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة سكر .
- رشة ملح.
- زيت القلي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مقادير عمل السيرب [الشربات]
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء .
- عصير نصف ليمونة .
خطوات تحضير بلح الشام الشهي واللذيذ بدون بيض
يعتبر بلح الشام من أشهر الحلويات التي تحضر بكثرة في شهر رمضان المبارك، ويقدم بأكثر من طريقة، فيمكن يقدم محشوة بالقشطة أو المكسرات أو الشوكولاتة السائلة وتقدم أيضا سادة، اليكم طريقة التحضير:
- في البداية قومي بعمل السيرب (الشربات) نضع الماء والسكر في اناء ونقوم بوضعه على النار ونتركه يغلي.
- بعد ذلك نقوم بخفض مستوي النار وإضافة عصرة الليمون.
- ثم قومي بوضع السكر والزيت والماء ورشة الملح في إناء ونضعه علي النار حتي الغليان و نقوم بتهدئة النار.
- قومي بمزج الدقيق والنشا والفانيليا و نمزجهم جيداً.
- في الإناء على النار ضعي الدقيق ونقلب جيدا ونقوم باستمرار التقليب حتي نحصل علي عجينة وبعد ذلك قومي برفعها من على النار ونتركها تبرد قليلاً.
- قومي بوضع الخليط في الخلاط ونقوم بضربها بواسطة المضرب الكهربائي ونضربهم جيدا لنتخلص من اي تكتلات موجودة في الخليط.
- ضعي الخليط في كيس حلواني لنحصل على شكل بلح الشام .
- في الزيت شكلي اصابع بلح الشام ونضعها بالزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون .
- ضعي أصابع بلح الشام في السيرب (الشربات) المحضر سابقا ونتركه قليلاً حتي يتشرب بلح الشام من السيرب.
- قدمي بلح الشام الهش المقرمش اللذيذ لعائلتك، وبالهناء والعافية.
