منوعات

الغدا النهاردة على الطريقة الإقتصادية .. مكونات وأهم الخطوات لتحضير كفتة العدس في المنزل

تعتبر كفتة العدس واحدة من الأطباق النباتية الصحية، وتعد هذه الوصفة مناسبة للنباتيين أو لأولئك الذين يفضلون تناول أطباق خفيفة وذات فوائد صحية، كما يمكن تقديم كفتة العدس كوجبة غداء مغذية أو حتى كوجبة خفيفة بجانب الأرز أو الخبز، كما أنها تعد خيارًا رائعًا للعائلات التي تبحث عن وصفات مبتكرة وصحية، لذا سوف نستعرض من خلال المقالة التالية طريقة تحضير كفتة العدس في المنزل.

مكونات كفتة العدس

  • نصف كيلو من العدس البني.
  • 2 حبة من البطاطس المسلوقة والمقطعة مكعبات.
  • بصلة مقطعة مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • كزبرة خضراء مقطعة.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • كوب إلا ربع من البقسماط الناعم.

طريقة تحضير كفتة العدس

  • في وعاء كبير، ضعي العدس البني واغسليه جيدًا تحت الماء الجاري.
  • ثم ضعي العدس في قدر مع كمية كافية من الماء واتركيه يغلي على نار متوسطة.
  • عندما يبدأ العدس في الغليان، خففي النار واتركيه يطهى لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
  • في هذه الأثناء، قومي بسلق البطاطس في قدر من الماء حتى تنضج تمامًا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة بعد أن تبرد.
  • في مقلاة على النار، ضعي السمن النباتي وقومي بتسخينه جيدًا.
  • ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • أضيفي الثوم المفروم واستمرّي في التحريك لمدة دقيقة أخرى.
  • بعد أن ينضج العدس، قومي بتصفية الماء الزائد عنه.
  • ثم ضعي العدس في وعاء كبير واخلطيه مع البطاطس المسلوقة والبصل المحمر مع الثوم.
  • أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة، البهارات، الفلفل الأسود، والملح.
  • اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • أضيفي البقسماط الناعم تدريجيًا إلى المزيج وامزجيه جيدًا حتى يتماسك الخليط أكثر، ويصبح سهل التشكيل.
  • إذا شعرت أن الخليط لا يلتصق بشكل جيد، يمكنك إضافة قليل من الماء أو السمن النباتي للحصول على القوام المطلوب.
  • باستخدام يديك، قومي بتشكيل خليط العدس إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
  • تأكدي من أن تكون الكرات متساوية الحجم لضمان نضج متساوي.
  • سخني كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • قومي بقلي كفتة العدس حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، مع التأكد من طهيها جيدًا من الداخل.
  • بعد أن تنضج كفتة العدس وتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، قومي برفعها من الزيت وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
  • قدمي كفتة العدس مع الأرز أو الخبز الطازج أو حتى السلطة الخضراء.

مروة سيد

حاصلة على ليسانس آداب وتربية قسم علم نفس، دراسات عليا في اضطرابات اللغة والكلام، عاشقة للطبخ ومتابعة جيدة للموضة والأزياء وكل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى