منوعات
“جربيها ومش هتندمي” .. مكونات وخطوات تحضير أصابع الدجاج بالدوريتوس الشهية في المنزل بطعم مقرمش
أصابع الدجاج بالدوريتوس الشهية واحدة من الأطباق المميزة، ويعتبر هذا الطبق من الخيارات المثالية للتحضير في الوجبات الخفيفة أو العزائم والمناسبات الخاصة، حيث يتم تحضير الدجاج بتتبيلة لذيذة تعزز نكهته، كما يمكنك تقديم هذه الأصابع مع صوصات مختلفة مثل صوص الثومية أو صوص الطماطم الحار، وهذا ما سوف نستعرضه من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات أصابع الدجاج بالدوريتوس
- دجاج بدون عظم (يفضل صدور دجاج).
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1 كوب لبن المراعي.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات حارة (اختياري حسب الرغبة).
- 1 ملعقة خل.
- 3 ملاعق عصير ليمون.
- 1 كيس درويتوس (اختياري: يمكن استخدام نوع مفضل من النكهات مثل الجبن أو الحار).
طريقة تحضير أصابع الدجاج بالدوريتوس
- في وعاء كبير، ضعي لبن الزبادي ولبن المراعي مع الثوم المفروم.
- أضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات الحارة (اختياري)، الخل، وعصير الليمون.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
- قطعي الدجاج إلى شرائح طويلة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
- تأكدي من إزالة أي عظام للحصول على قطع دجاج ناعمة.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل بالتتبيلة.
- غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل ليتشرب النكهات، ويفضل تركه لمدة ساعتين أو أكثر للحصول على طعم أكثر عمقًا.
- في وعاء آخر، سحقِّي كيس الدوريتوس حتى يصبح على شكل فتات صغيرة.
- تأكدي من أن الفتات ناعم تمامًا حتى يلتصق بسهولة على قطع الدجاج.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج المتبلة في فتات الدوريتوس وضغطيها بلطف لتلتصق الفتات عليها.
- اقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وتأكد من أنها ناضجة تمامًا من الداخل.
- بعد أن تنضج قطع الدجاج وتصبح مقرمشة.
- قومي بإخراجها من الزيت وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي أصابع الدجاج بالدوريتوس مع صوص الثومية أو أي صوص تفضلينه، وتمتعي بطعمها المقرمش واللذيذ.
