“ب 2 كوب من السكر” .. هتعملي أحلى البقلاوة بالمكسرات المطحونة للعائلة والأصحاب في المنزل

تعتبر البقلاوة بالمكسرات المطحونة واحدة من أشهر الحلويات التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية والعالمية، خاصة في منطقة الشرق الأوسط وتركيا، وتتميز هذه الحلوى بطبقاتها الرقيقة من عجينة الجلاش المحشوة بالمكسرات المطحونة المقرمشة، وتحضير البقلاوة يتطلب بعض المهارة والصبر، ولكن النتيجة النهائية تكون لذيذة جدًا ومرضية، لذا سوف نستعرض من خلال تلك المقالة كيفية التحضير من موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات البقلاوة بالمكسرات المطحونة

• 2 كوب سكر.
• 1 فانيليا.
• زبدة (حسب الحاجة لدهن طبقات الجلاش).
• لفة من الجلاش (حسب الحجم).
• 1 كوب ماء.
• ماء زهر (اختياري لإضافة نكهة).
• زيت نباتي (لدهن المقلاة).
• فستق حلبي مطحون (أو أي مكسرات حسب الرغبة).

طريقة تحضير البقلاوة بالمكسرات المطحونة

• في قدر صغير على النار، ضعي السكر والماء معًا وارفعيهم على نار متوسطة.
• قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي الفانيليا وماء الزهر إلى المزيج، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
• اتركي الشيرة جانبًا لتبرد بينما تحضرين بقية المكونات.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• قومي بدهن صينية خبز كبيرة أو صينية مربعة بقليل من الزيت النباتي.
• ضعي أول طبقة من الجلاش في الصينية، ثم قومي بدهنها بالزبدة باستخدام فرشاة.
• كرري هذه العملية مع باقي طبقات الجلاش حتى تنتهي الكمية.
• بين كل طبقة من الجلاش، رشّي كمية من الفستق الحلبي المطحون أو المكسرات المطحونة الأخرى مثل اللوز أو الجوز.
• بعد أن تنتهي من وضع الطبقات والمكسرات.
• قومي بتقطيع البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات باستخدام سكين حاد.
• ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البقلاوة ذهبية اللون ومقرمشة.
• بمجرد أن تنضج البقلاوة، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
• عندما تبرد البقلاوة قليلًا، اسكبي الشيرة الباردة فوقها بالتساوي.
• تأكدي من أن الشيرة تغطي كل قطعة جيدًا.
• اتركي البقلاوة لبعض الوقت لتتشرب الشيرة وتصبح طريّة ولذيذة.
• بعد أن تتشرب البقلاوة الشيرة تمامًا، قدميها في طبق التقديم مع فنجان من الشاي أو القهوة.