منوعات
حضري سندوتشات المدارس بيه .. طريقة تحضير خبز الحليب الهش زي القطن
بالتزامن مع الموسم الدراسي فيلزم على كل أم تحضير سندوتشات لأبنائها حتى يأخذوها لتناولها أثناء اليوم الدراسي، فلا غنى عن الخبز الذي يتم حشيه باستخدام العديد من الأطعمة سواء الجبنه أو البطاطس أو البيض، ولا غنى عن وجود الخبز في أي منزل بشكل عام، فهو من أساسيات الحياة اليومية على الثلاث وجبات سواء الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويعتبر خبز الحليب من أكثر الأنواع شهرة وتفضيلا عند الأفراد، نظرا لأنه خفيف على المعدة ومليء بالعناصر الغذائية المفيدة، ويمكن تحضيره بكل بساطة في المنزل لضمان نجاحه وأنه طازج، لذلك نقدم لك الطريقة الأصلية لإعداد خبز الحليب في المنزل مع المقادير التي تحتاجينها لضمان نجاح الوصفة.
مكونات تحضير خبز الحليب
- 3/4 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ونصف حليب.
- ثلاث بيضات.
- خمس ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- صفار بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
خطوات تحضير خبز الحليب الهش زي القطن
- في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف الملح ونقلب المكونات حتى تتجانس.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع البيض ونستمر في الخفق باستخدام المضرب الكهربي.
- بعد ذلك نضيف السكر والخميرة والحليب والزبدة ونعيد الخفق مرة أخرى على أعلى سرعة حتى يذوب السكر تماما وتتجانس المكونات.
- ثم نضيف الخليط الجاف المكون من الدقيق والملح ثم نستخدم اليد لتقليب جميع المكونات جيدا حتى يختفي أثر الدقيق ويصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي هذه العجينة ونضعها في مكان مظلم ودافئ لمدة ساعة وبعد ساعة تختمر ويتضاعف حجمها ثم نقوم بتقلبها لإخراج الهواء من العجينة.
- ثم نقسمها إلى نصفين متساويين ونأخذ كل نصف ونفرده على سطح مستوي مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ونلف هذا المستطيل على شكل رول.
- ثم نحضر صينية فرن كبيرة أو صاجات مستطيلة الشكل ونضع بها رولات العجينة ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى تختمر مرة أخرى.
- بعد ذلك نحضر وعاء صغير لخفق صفار بيضة ويمكن إضافة سمسم أو حبه البركه حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنهم تماما.
- ثم نستخدم الفرشاة السيليكون وندهن بها سطح العيش ثم ندخله على فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك نخرج الصواني من الفرن ونغطي الخبز بقطعة من القماش حتى يحتفظ بقوامه الهش ولا يصبح مقرمش.
- بعد أن يبرد قليلا نقوم بحشوه باستخدام الجبنة أو الحلاوة أو أي طعام مفضل وبالهناء والشفاء.
