منوعات
“فطار لذيذ ميختلفش عليه اثنين” بمكونات اقتصادية بسيطة .. حضري معمول التمر في المنزل
معمول التمر واحد من أشهر المخبوزات الحلوة في الوطن العربي حيث يتميز بمذاقه الغني بحشوة العجوة (أي التمر) المفيدة للجسم بشكل كبير، كما أنها وصفة سهلة وسريعة يمكن إعدادها في المنزل لتقديمها في الأعياد والمناسبات بجانب كوب الشاي أو القهوه العربي، ويمكن أيضا اصطحبها في لانش بوكس المدرسة أو حتى في الشغل، فهي لذيذة ومشبعة ومغذية جدا لأولادنا، كما أنها تتميز بمكونات بسيطة وإقتصادية متواجدة في كل مطبخ وطريقة تحضيرها سهلة وضمان نجاحها 100% وفيما يلي نستعرض لك طريقة تحضير معمول التمر فى المنزل بكل سهولة..
مكونات عمل معمول التمر
بمكونات بسيطة وغير مكلفة يمكن لكل سيدة تحضير معمول التمر في المنزل من خلال المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- ربع كوب من السكر المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة محلب.
- كوب من الزبدة الطرية.
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو تمر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير معمول التمر
- نضع 3 كوب من الدقيق مع كوب من الزبدة الطرية ثم نبدأ بالعجن سواء باليد أو بالعجان الكهربائي بسرعة متوسطة.
- ثم نضيف خلال العجن نصف كوب من الزبادي وربع كوب من السكر المطحون وملعقة صغيرة محلب ثم نستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة لينة وجاهزة.
- بعدها نقوم بتغطية المعمول ونتركها جانبا لترتاح لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتجهيز الحشوة ونضع نصف كيلو من التمر في بوله ونضيف لهم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من القرفة ونقوم بعجنها جيدا باليد.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم نضع حشوة التمر بداخلها ونقوم بتشكيلها بقالب المعمول الصغير حتى يأخذ شكل جاهز.
- ويمكنك أيضا تشكيل المعمول بالشوكة أو السكنية.
- بعد ذلك نحضر صاج خبز مبطن بورق الزبدة ثم نرص حبات المعمول بشرط ألا يلتصقوا ببعض خلال التسوية.
- نضع المعمول بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- ثم نخرج معمول التمر من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو أكله سادة.
- ثم يقدم المعمول مع كوب من الشاي أو اللبن الساخن أو القهوة للاستمتاع بمذاق لذيذ لا يقاوم وبالهناء والشفاء.
