منوعات
بكوبين فقط من الدقيق .. طريقة عمل بسكويت الزبدة بالمربى الهش واللذيذ
تبحث معظم السيدات في كثير من الأحيان عن وصفة حلويات سهلة لتقديمها لأفراد الأسرة أو الضيوف، ويعتبر البسكويت من أشهى أنواع الحلى المفضلة لدى الجميع، إذ يمكن تحضيره بأكثر من طريقة مختلفة أو بحشوات متعددة، ولكل منها مذاقه الخاص والمميز، ولعل أكثر الأنواع تفضيلًا من قِبل معظم الأشخاص بسكويت الزبدة، حيث يتميز بمذاقه الشهي والرائع وإمكانية تناوله بجانب كوب من الشاي في أي فترة من فترات اليوم، كما أن إضافة المربى للبسكويت تمنحه لذة ومذاقًا مختلفًا، لذلك سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل بسكويت الزبدة بالمربى لإعداد حلى سهل وسريع.
مكونات بسكويت الزبدة بالمربى
يُحضر بسكويت الزبدة المحشي بالمربى من خلال استخدام المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر مطحون.
- 100 جرام زبدة.
- بيضة مخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
للتزيين:
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- مربى للحشو حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت الزبدة بالمربى
لتحضير بسكويت الزبدة بالمربى، يتم اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء العجانة، يتم وضع الدقيق، الزبدة، البيكنج بودر والسكر المطحون ثم البدء في خفق المكونات.
- أثناء خلط المكونات السابقة، يتم إضافة البيضة المخفوقة مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجينة متماسكة.
- يتم تغليف العجينة بكيس تغليف ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- بعد انتهاء المدة، يتم إخراج العجينة من الثلاجة ووضعها على سطح العمل وفوقها ورق زبدة.
- يتم البدء في فرد العجينة ورقها باستخدام النشابة.
- تُقطع العجينة باستخدام القطاعة حسب الشكل المفضل.
- في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، يتم نقل عجينة البسكويت المقطعة.
- توضع صينية البسكويت في فرن مُسخن على درجة حرارة 175 مئوية ويتم تركها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- بعد نضوج البسكويت، يتم تركه قليلًا حتى يبرد، ثم حشوه بالمربى وتزيينه بالسكر المطحون ثم تقديمه دافئًا أو باردًا.
