منوعات
دجاج منزلي ينافس الجاهز.. ” خلطة كنتاكي السرية طعمها حكاية بتتبيلة وخلطة ملهاش زيي

كنتاكي طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكي زي المطاعم بالظبط، من الوصفات السحرية التي يعشقها ملايين الأشخاص حول العالم، لأن وجبة دجاج كنتاكي تعتبر من الوصفات الأمريكية المشهورة، ذات الطعم اللذيذ الذي ليس له مثيل مثل غيرها من الوصفات، ولكنها مقارنة بالأسعار في المطاعم المحلية غالية جدا، وهنا لجأ الكثير من السيدات إلى البحث عن الخلطة السرية للحصول على نفس الطقم ونفس القرمشة وذلك من خلال القيام بها في المنزل، من خلال هذا المقال سوف نفصح عن سر الخلطة، سوف لا تذهبين بعد الآن لطلب دجاج كنتاكي من المطعم تبداً.
طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكي زي المطاعم بالظبط
الحصول على سر خلطة دجاج كنتاكي، والقيام بتحضيرها في المنزل، كل ذلك سوف نشرحه لكي من خلال هذا المقال، تابعي السطور القادمة.
مكونات سر الخلطة
- عدد دجاجة واحدة تزن حوالي 1500 جرام، وتقسم إلى 8 أجزاء.
- كأس كبير من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
- نصف كأس من المياه.
- ملعقة كبيرة من البصل، والثوم البودرة.
- ملعقتين صغيرتين من الكركم والبابريكا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة من كلا من، ( فلفل اسمر، شطة حسب الرغبة، ملح ابيض).
- زيت للقلي.
- دقيق تتبيل الدجاجة قبل القلي.
طريقة تحضير سر خلطة دجاج كنتاكي في المنزل

بعد تجهيز جميع المكونات للقيام بعمل دجاج كنتاكي، سوف نشرح طريقة التحضير معاً من خلال الخطوات الآتية:
- غسل الدجاج جيدا بالخل والملح، وتصفى المياه منها جيدا.
- ضعي كلا من الدقيق والفلفل الاسمر، والبصل البودرة، والثوم البودرة، ،البابريكا، الكركم، النشا، الشطة، في إناء عميق،
- وتقلب جميع البهارات مع بعضها البعض جيداً.
- إضافة كأس من المياه إلى التوابل والبهارات السابقة، ويقلب الخليط إلى أن يتم الحصول على عجينة سائلة.
- إضافة قطع الدجاج إلى الخليط، ويقلب جيدا حتى تغطي الخلطة جميع أجزاء الدجاج.
- قومي بإحضار دقيق التتبيل، في طبق عميق، ثم أضيفي الدجاج إليه، وقلبي الدجاج مع الدقيق جيدا حتى يغطي الدقيق جميع قطع الدجاج بشكل جيد جداً.
- في طاسة بها زيت غزير على نار عالية، ثم قومي بإضافة قطع الدجاج، ثم تهدئة النار إلى أن ينضج الدجاج.
- قومي بتغطية المقلاة، لطهي الدجاج بشكل جيد.
- قومي باخراج الدجاج على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.