بشوية نشا وزبادي سر توميه أشهر المحلات السوري بنفس القوام الأصلي حضريها بنفسك في 3 دقائق

الثومية السوري انتشرت في مصر منذ فترة قليلة وجميع المصريين انبهروا بطعمها اللذيذ وبدأ الجميع يبحث عن طريقة عملها، حيث تعطي الثومية نكهة مختلفة للطعام مثل المشويات والكريب والبيتزا وغيرها من الأطباق المختلفة، كما تحتوي الثومية على الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم فهي مفيدة ومغذية، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل الثومية السورية بطريقة المحلات السوري بطعمها الأصلي اللذيذ وجميع مكوناتها متوفرة في المطبخ تابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير عمل الثومية السوري

• خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
• خمس ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• خمس فصوص من الثوم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• القليل من الملح.
• القليل من السكر.
• نصف كوب من الماء.

طريقة عمل الثومية

• نقوم بوضع الماء والنشا في وعاء ونخلطهم جيدا حتى التجانس ثم نرفع هذا الوعاء على النار.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الثوم المفروم إلى هذا الخليط مع التقليب المستمر حتى يثقل هذا الخليط ويأخذ اللون الشفاف.
• ثم نقوم بوضع المايونيز والملح والخل والزبادي والسكر في الخلاط ونخفق جيدا حتى التجانس.
• ثم نضع عليهم الزيت بشكل تدريجى مع الخفق المستمر حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها ويصبح القوام ثقيل.
• ثم نقوم بوضع الماء والنشا والثوم عليهم ونخفق مرة أخرى وبهذا تكون الثومية جاهزة على التقديم مع مختلف الأطباق.

طريقة عمل الثومية الحارة

هناك بعض الأشخاص التي تفضل الأكلات الحارة، لهذا وفرنا لهم طريقة عمل الثومية الحارة لتتناسب مع الوجبات المفضلة لهم، وتتمثل مكونات الثومية الحارة في الآتي:-

• اتنين بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• خمس فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة الحارة المطحونة.
• كوب من زيت عباد الشمس.
• ملح على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع بياض البيض في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا.
• ثم نضع عليه عصير الليمون والملح والثوم مع الخفق المستمر.
• ثم نقوم بوضع مكعب من الثلج مع الخليط ثم نضيف عليه الزيت بالتدريج ونخفق على أعلى سرعة حتى نحصل على قوام سميك.
• ثم نقوم بوضع الشطة المطحونة داخل الخليط ونخفق مرة أخرى وبهذا تكون الثومية الحارة جاهزة على التقديم.