تشيز كيك البرتقال وصفة سهلة بدون فرن

تشيز كيك البرتقال البارد هو تحلية منعشة ولذيذة المذاق تجمع بين نكهة البرتقال والجبن الكريمي الحلو، وتتميز هذه الوصفة بعدم الحاجة إلى الخبز في الفرن وتبرد مباشرةً في الثلاجة مما يجعله من الحلويات سهلة التحضير، ومن خلال موقع بوابة الصبح، جربوا طريقة عمل تشيز كيك البرتقال في المنزل واستمتعوا بطعم عالمي كالمحترفين.

مكونات تشيز كيك البرتقال

• 300 جرام بسكويت شاي سادة.
• كوب إلا ربع زبدة مذابة (200 مللي).
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

الطبقة الثانية

• كوب ونصف عصير برتقال طازج (375 مللي).
• 9 شرائح جيلاتين بقري حلال (وزن الشريحة الواحدة 4 جرام).
• 400 جرام جبن كريمي غير مملح.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• كوب كريمة سائلة (250 مللي).
• 2 ظرف بودرة كريم شانتيه (150 جرام).

الطبقة الأخيرة

• كوب ونصف عصير برتقال طازج (375 مللي).
• 8 شرائح جيلاتين بقري حلال.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

1. نطحن البسكويت السادة حتى يصبح ناعم ثم نضيف عليه كوب إلا ربع من الزبدة وملعقتين كبار من عصير البرتقال.
2. نخلط المكونات جيدًا ثم نوزعها في قالب مقاس 28 سم ومفروش بورق الزبدة مع الضغط عليها بالملعقة حتى تصبح طبقة متماسكة ونتركها جانبًا.
3. نذوب 9 شرائح جيلاتين بقري مع كوب ونصف من عصير البرتقال على البخار أو النار ونتركها جانبًا.
4. نضع 400 جرام من الجبن الكريمي وملعقتين كبار من السكر في إناء عميق ثم نضيف كوب من الكريمة السائلة وظرفين من بودرة الكريم شانتيه.
5. نخفق جيدًا بالمضرب الكهربي حتى تتماسك الكريمة ثم نضيف خليط البرتقال والجيلاتين (بحرارة الغرفة) ونتابع الخفق.
6. نسكب الكريمة مباشرةً فوق طبقة البسكويت وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تبرد وتتماسك.

الطبقة الأخيرة لتشيز كيك البرتقال

نذوب 8 شرائح من الجيلاتين البقري في كوب ونصف من عصير البرتقال الطازج على البخار أو النار، ونضيف ملعقتين كبار من السكر ثم نتركها تبرد بحرارة الغرفة، ونسكب كمية بسيطة منها فوق طبقة الكريمة ونوزع عليها شرائح من البرتقال، ثم نسكب باقي كمية العصير وندخلها الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تصبح جاهزة للتقديم.