التورتة..اعمليها بنفسك في البيت وفرحي أولادك في أعياد ميلادهم
تعتبر التورتة أحد الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وعادة ما يتم تقديمها في المناسبات
السعيدة مثل أعياد الميلاد، كما يمكن تقديمها في أي وقت آخر، وتعد التورتة المصنوعة في المنزل
أكثر لذة في الطعم وصحية من تلك الجاهزة التي تُباع في المحلات، كما أنه يمكنك اختيار النكهة والمكونات حسب الرغبة، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة صنعها في المنزل.
طريقة عمل التورتة
المقادير
- 5 بيضات.
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر.
- إذا كنتِ تريدين عمل تورتة بالشيكولاتة، أضيفي الكاكاو إلى خليط الدقيق مع التقليب جيدًا.
- اسكبي الخليط في صينية كيك مدهونة بالزبدة وبأرضيتها دقيق.
- اخبزي التورتة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا.
- اتركي التورتة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتزيينها.
طريقة تزيين التورتة
هناك العديد من الطرق لتزيين التورتة، حسب الذوق والرغبة، ومن أشهر طرق تزيين التورتة ما يلي:-
الكريمة:- يمكن تزيين التورتة بالكريمة المخفوقة، أو الكريمة شانتيه، أو الكريمة المخفوقة مع الفواكه أو المكسرات.
الشوكولاتة:- يمكن تزيين التورتة بالشوكولاتة المبشورة، أو الشوكولاتة السائلة، أو الشوكولاتة المقطعة.
الفواكه:- يمكن تزيين التورتة بالفواكه الطازجة، أو الفواكه المجففة، أو الفواكه المقطعة.
المكسرات:- يمكن تزيين التورتة بالمكسرات المحمصة.
نصائح لنجاح عمل التورتة
- استخدمي مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف القوام.
- أضيفي الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل.
- لا تفتحي الفرن أثناء خبز التورتة حتى لا تنكمش.
- اتركي التورتة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتزيينها.
