منوعات
طريقة ومكونات تحضير ساندويتش الكباب التركي في البيت بخطوات بسيطة وسهلة
ساندويتش الكباب التركي يعد من أشهى الوجبات السريعة التي تتميز بنكهتها الغنية والتوابل المميزة، يعود أصل هذا الساندويتش إلى المطبخ التركي حيث يتم تحضير الكباب باستخدام اللحم المتبل بالأعشاب والتوابل، ويتم تقديمه داخل خبز طازج مع مجموعة من الخضروات والصلصات المنعشة، هذا الساندويتش يتميز بطعمه الفريد الذي يجمع بين الطراوة والنكهة الغنية، مما يجعله وجبة مثالية على الغداء أو العشاء، ووجبة مفضلة لمحبي المأكولات السريعة الشرقية.
المكونات تحضير ساندويتش الكباب التركي
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم (لحم غنم أو عجل حسب الرغبة).
- حبة بصل صغيرة (مبشورة ناعم).
- 2 فص ثوم (مهروس).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من السماق (اختياري، لإضفاء نكهة مميزة).
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- خبز تركي أو خبز الصاج أو خبز عربي (حسب الرغبة).
- حبة طماطم (مقطعة إلى شرائح رفيعة).
- حبة خيار (مقطعة إلى شرائح).
- ورق خس طازج.
- شرائح بصل (مع رشة سماق).
- صلصة الزبادي أو الطحينة (حسب الرغبة).
طريقة تحضير ساندويتش الكباب التركي
- في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف البصل المبشور والثوم المهروس.
- أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والبقدونس المفروم.
- اعجن المكونات جيدا بيديك حتى تتجانس وتتماسك، وتتشرب التوابل جيدا في اللحم.
- بعد أن تمتزج المكونات، قم بتشكيل اللحم على شكل أصابع طويلة ورفيعة.
- سخن الشواية أو مقلاة الشوي، وادهنها بقليل من الزيت لمنع التصاق الكباب.
- ضع الكباب على الشواية أو المقلاة، واشوهه لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب المستمر حتى ينضج ويصبح لون الكباب بني ذهبي.
- سخن الخبز قليلا على الشواية أو في مقلاة لتحصل على قوام طري ودافئ.
- ضع ورقة من الخس في الخبز، ثم ضع قطع الكباب المشوي فوقها.
- أضف شرائح الطماطم والخيار والبصل.
- أضف كمية من صلصة الزبادي أو الطحينة حسب الرغبة.
- لف الخبز بإحكام ليصبح الكباب والخضروات متماسكة داخل الساندويتش.
- يمكنك لفه بورق الزبدة أو الألومنيوم لسهولة التقديم، أو تقديمه مباشرة في طبق مع بعض البطاطس المقلية أو السلطة الجانبية.
