منوعات
“اعمليها في البيت ووفري” .. خطوات عمل حلى كعك جوز الهند بطريقة اقتصادية للمبتدئين وطعم لا يقاوم للأطفال
يعتبر حلى كعك جوز الهند من الحلويات الخفيفة واللذيذة، ويتميز هذا الحلى ببساطة مكوناته وسهولة تحضيره، ما يجعله مثالياً للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي، ويتميز بقوامه الناعم وملمسه المقرمش من الخارج، ليكون حلى مميزاً ومحبباً لدى الجميع، وسوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” طريقة تحضيره في المنزل.
مكونات حلى كعك جوز الهند
- كوبان ونصف من جوز الهند المجفف والمطحون ناعماً.
- بياض بيضتين من بيضتين بحجم متوسط.
- كوب من السكر البودرة.
- قشر نصف ليمونة (مبشور ناعماً).
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
للتزيين
- نصف كوب من جوز الهند المجفف والمبشور
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
طريقة تحضير حلى كعك جوز الهند
- في وعاء كبير، ضعي جوز الهند المجفف والمطحون ناعماً وأضيفي السكر البودرة.
- قلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي قشر الليمون المبشور إلى الخليط وقلّبي برفق حتى يوزع قشر الليمون نكهته في المكونات.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح قوامه هشاً ومتماسكاً بعض الشيء.
- أضيفي مستخلص الفانيليا إلى بياض البيض المخفوق وامزجيه برفق.
- أضيفي خليط بياض البيض المخفوق إلى خليط جوز الهند والسكر بالتدريج.
- قلّبي باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى تتماسك جميع المكونات وتتشكل عجينة لينة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
- جهزي صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها لمنع التصاق الكعك.
- باستخدام ملعقة صغيرة، خذي كمية من العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة.
- يمكنك ضغطها قليلاً لإعطائها شكلاً مسطحاً، ثم ضعيها على ورق الزبدة في الصينية.
- في وعاء صغير، اخلطي جوز الهند المجفف المبشور مع السكر البودرة المخصص للتزيين.
- رشي الخليط فوق كرات كعك جوز الهند قبل وضعها في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي كعك جوز الهند لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
- بعد الانتهاء من الخبز، اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك يبرد تماماً في الصينية، حيث يكون طرياً قليلاً عندما يكون ساخناً ويتماسك مع الوقت.
- بعد أن يبرد كعك جوز الهند تماماً، قدميه في طبق التقديم.
