منوعات
طريقة عمل معمول كليجا بوصفة مغذية زي الجاهزة وأحلى من ايديكي بمكونات سهلة وإقتصادية وطعم رائع ومميز
حلوى معمول كليجا بجميع أنواعها من الوصفات العربية المنتشرة في الكثير من دول الخليج، ويرجع ذلك إلى أن الكليجا من المعجنات الشرقية اللذيذة، حيث تمتاز بطعم رائع لذلك تحرص عدد كبير من ربات البيوت من تحضير معمول الكليجا في العديد من المناسبات المختلفة وخاصة في الأعياد، لذلك وفرنا لكم طريقة عمل معمول الكليجا بمكونات بسيطة غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وسريعة.
مكونات وصفة معمول كليجا في المنزل
معمول الكليجا من المخبوزات المعروفة في السعودية والعراق والتي اشتهرت بمذاقها اللذيذ والمميز، فهي من الحلويات التي تحضر في العديد من الأعياد والمناسبات، لذلك تبحث كل ربة منزل عن أفضل وصفة في تحضير الكليجا بالمنزل، ولهذا سنوفر لكم مقادير الوصفة من خلال الآتي:
المكونات الأساسية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 1 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- عدد 1 كوب من السميد الناعم.
- عدد 1 كوب من السكر الحبيبات الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- عدد 1 معلقة صغيرة من الهيل.
- ذرة من ملح الطعام.
مكونات الحشو:
- عدد 1 كوب من التمر منزوع النوى.
- عدد 1ملعقة صغيرة الهيل المطحون.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة عمل معمول الكليجا
- في البداية يفضل تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة وقم بإحضار بولة كبيرة ثم قم بإضافة الدقيق والسكر والسميد مع الزيت والخميرة والبيكنج بودر والهيل والملح.
- وبالخطوة التالية عليك بإضافة الماء بالتدريج مع العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة، ثم قم بتغطية تلك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- وباستخدام طبق آخر مناسب نضع به التمر والهيل والقرفة ونقلب جميع المكونات جيدا، وبعد مرور اختمار العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة متساوية.
- وفي الخطوة التالية نفرد كل كرة على شكل دائرة وبعد ذلك نقوم بوضع الحشو في كل دائرة، وبعد ذلك نقوم بجمع جميع أطراف الحشو مع بعضها حتى يتكون لديك شكل دائرة.
- وعليك بإحضار صينية مدهونة بالسمن ونبدأ برص الكليجا بها، ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركه لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح ذات لون ذهبي وبذلك يكون حلوى الكليجا جاهزة على التقديم.
