منوعات
غرقانة شوكولاتة فطائر خليه النحل بعجينة قطنيه طعمها لا يقاوم حضريها لأطفالك وضيوفك سريعة وسهلة
تعتبر الفطائر من المخبوزات الشهية التي يمكن تناولها بالعديد من الحشوات المختلفة حيث يمكن عمل منها الفطائر المالحة أو الفطائر الحلوة، ومن بينها أشهر أنواعها هي فطائر الشوكولاتة والتي تتمتع بالطعم الرائع، كما أنها مناسبة لكن من يعشق تناول الشوكولاتة في الكثير من الوصفات.
طريقة عمل فطائر الشوكولاتة
تتميز تلك الوصفة بأنها من الوصفات الشهية والتي تتمتع بالطعم الرائع، حيث إن الشوكولاتة من المكونات التي تضيف النكهة المميزة إلى أنواع المخبوزات المختلفة بما فيها الفطائر، ويتم تحضيرها من خلال اتباع الطريقة الآتية:
مكونات فطائر الشوكولاتة
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- ثلاثة ملاعق من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
- ربع الكوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
- ثلاث ملاعق من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- اثنان كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الشوكولاتة المقطعة.
- ملعقة من القرفة.
طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة
- في البداية يتم وضع الدقيق مع الملح ويتم خلط المكونات معا، ويتم إضافة إليهم بكينج باودر، والسكر.
- تخلط المكونات مع بعضها، وبعدها يتم إضافة كمية الزيت بالتدريج، ويليها كمية الحليب الزبادي مع الاستمرار في تقليب المكونات.
- تضاف كمية الماء الدافئ إلى المكونات، ويتم عجن المكونات معا حتى يتم الحصول على القوام المتماسك والعجينة اللينة.
- يتم وضع المكونات في مكان دافئ ويتم تغطيتها وتترك لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين تقريبًا.
- يتم إحضار العجين ومن ثم يتم تقسيمه إلى قطع صغيرة الحجم، ويتم إحضار كل قطعة ويتم عمل بها حفرة صغيرة، ويضاف إليها الشوكولاتة مع رشة قليلة من القرفة.
- يتم إغلاق العجينة على الحشو، وبعدها يتم تكملة باقي العجين بنفس الطريقة، وبعدها يتم رص الكرات بالعجين في صينية مدهونة بالقليل من السمن.
- تترك المكونات لمدة لا تقل عن ربع ساعة وذلك حتى ترتاح العجينة، وبعدها يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون.
- يتم إدخال الصينية بالعجين إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تنضج الفطائر.
- تزال الفطائر من الفرن ويتم تقديمها وهي ساخنة.
طريقة تحضير فطائر خلية النحل بالجبن و السمسم
- نقوم أولا بوضع الماء في وعاء عميق ونضع بداخله السكر والخميرة والبيض والفانيليا والزيت ونقلب جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم باضافة الدقيق بالتدريج ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة باليد.
- ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة على هيئة كور صغيرة ونحشيها بالجبن.
- ثم ندهن صينية بالقليل من السمن ونضع القطع في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بينهم ثم نتركها لمدة 30 دقيقة لتخمر.
- وبعد نشعل الفرن على درجة حرارة 180 ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- ثم نخرجها من الفرن و نسقيها بعسل النحل ونرش على الوجه السمسم وبهذا تكون جاهز على التقديم.
