منوعات
طريقة عمل الشيبسي المقرمش في المنزل بدون ما يشرب زيت أحلي من الجاهز بخطوات بسيطة
تبحث العديد من الأمهات على طريقة عمل الشيبسي المقرمش في المنزل، حيث تعد رقائق البطاطس المصنعة غنية بالدهون والملح ومليئة بالمواد الحافظة التي قد تسبب العديد من المشاكل الصحية على المدى الطويل، أما الشيبسي المنزلي يمكنك التحكم الكامل في المكونات المستخدمة واختيار مكونات صحية وطبيعية، كما يمكنك إضافة النكهات والتوابل حسب الرغبة دون قلق.
مكونات عمل شيبسي مقرمش
لتحضير الشيبسى المقرمش اللذيذ في المنزل، كل ما تحتاجينه هو بعض المكونات البسيطة، وهي:
- عدد 3 حبات من البطاطس الطازجة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- لتر ماء فاتر
- نصف كوب من الخل
- ملعقة صغيرة من بصل بودر
- ملعقة صغيرة من ثوم بودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة تحضير الشيبسي المقرمش في المنزل
باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير شيبسي مقرمش في منزلك في أي وقت تشائين:
- أولا قومي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة ومتساوية السمك، يمكنك استخدام قطاعة البطاطس الخاصة للحصول على شرائح رقيقة.
- يتم نقع البطاطس في الماء والخل لمدة ساعتين على الأقل، حتى تتخلص من النشا المتواجد بها.
- في وعاء مناسب قومي بخلط الدقيق والبهارات (بصل بودر، ثوم بودر، ملح، كمون، وتوابل شيبسي حسب الرغبة).
- اغمسي شرائح البطاطس في خليط الدقيق والبهارات، وتأكدي من تغطيتها جيدًا من جميع الجوانب.
- قومي بسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلبي شرائح البطاطس في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
- صفي شرائح البطاطس على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة مع الكاتشب أو أي صلصة أخرى تفضلينها.
نصائح للحصول على أفضل طعم
هناك بعض النصائح التي تساعد على الحصول على طعم مميز، ومن أهم هذه النصائح مايلي:
- قبل قلي شرائح البطاطس تأكد من تجفيفها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
- استخدم كمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة، ولكن تجنبي إضافة الكثير من الزيت، حتى لا تصبح الشيبس دهنية.
- يجب أن يكون الزيت ساخن جدًا قبل إضافة شرائح البطاطس، ولكن احرصي على عدم رفع درجة الحرارة بشكل مفرط، حتى لا تحترق الشيبس.
