بدون حليب صوص شوكولاته اقتصادي بالكاكاو أكثر من وصفة زيني بها الكيك والحلويات

صوص الشوكولاته من الوصفات التي تبحث عنها السيدات لكي تصنع صوص لتزيين به الكيك وتقديمه في اعياد الميلاد والمناسبات فمع ارتفاع الأسعار تتجه ربات بيوت إلى صنع الحلويات في منزلها بنفسها وتكون بمكونات بسيطة متوفرة لديها أو شراء عدد من تلك المكونات لتحضير صوص الشوكولاته، واليوم سنجهز معكم أكثر من طريقة لعمل صوص الشوكولاته واختيار ما يناسبك منهم.

طريقة صوص الشوكولاته لتزيين الكيك والحلويات في المنزل

نبدأ بتجهيز صوص الشوكولاته الكلاسيكي البسيطة ولذيذ، ومناسب لجميع أنواع الكيك، وستتمكني من تحضيره عن طريق الخطوات التالية.

1. احضري 200 غرام من الشوكولاتة الخام
2. نصف كوب من الكريمة السائلة بدرجة حرارة المطبخ
3. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة تجهيز صوص الشوكولاته كلاسيكي بطعم رائع

• في البداية قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها على حمام مائي ساخن، ثم ضيفي له الكريمة وقلبي جيدا على نار هادئة.

طريقة صوص الشوكولاتة الاقتصادي بالكاكاو

وصفة بسيطة ومناسبة لتحضير صوص الشوكولاتة بدون شوكولاتة جاهزة وهو من أصناف الصوص الاقتصادي الذي يوفر معك كثيرا.

1. نحتاج إلى نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2. نصف كوب من السكر
3. ربع كوب من الحليب
4. ربع كوب من الماء
5. ملعقة صغيرة من الزبدة
6. رشة ملح
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا

تحضير صوص الشوكولاته الغني والاقتصادي بالكاكاو

1. اخلطي في وعاء جانبي كل من الكاكاو، السكر، الملح، والماء، وارفعي الخليط على نار هادئة مع تقليب مستمر حتى يذوب السكر وتصبح المكونات متجانسة.
2. ثم برفق قومي بإضافة الحليب، واستمري في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف الصوص ويصبح ثقيل القوام.
3. ننزل باخر مكون وهو الزبدة والفانيليا، وحركي جيدًا حتى تذوب الزبدة، واتركي الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه على الكيك أو الحلويات.

صوص الشوكولاتة بالقهوة بطعم لذيذ ومختلف

إذا كنت ترغبين في تعزيز نكهة الشوكولاتة، فإن القهوة تعطي طعم رائع لا يقاوم مما ينصح عند صنع كيك شوكولاته ضيفي ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان لتعزيز طعم الشوكولاته أكثر معك.

1. نحتاج إلى 150 جرام من الشوكولاتة الخام.
2. نصف كوب من الكريمة السائلة.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من القهوة المركزة سريعة الذوبان
4.  ملعقة صغيرة من الفانيليا

تحضير صوص الشوكولاته بالقهوة للحلويات والجاتوة

• ارفعي الكريمة مع قهوة في وعاء وقلبيهم مع بعضهم البعض حتى تذوب الكريمة ويصل الخليط إلى الذوبان.
• ثم صبي الخليط الساخن فوق الشوكولاتة المفرومة، واتركيها لمدة دقيقة عليها حتى تذوب الشوكولاته.
• ثم ضيفي الفانيليا وقلبي مكونات مع بعضها وارفعيها من على النار وتترك حتى تبرد تماما قبل أن تستخدم على الكيك.

صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك بالزيت

1. كوب كريمة سائلة كريمة الخفق مخصصة للحلويات
2.  200 جرام شوكولاتة خام أو حليب مقطعة قطع صغيرة.
3. ملعقة كبيرة من الزيت.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير صوص شوكولاته بالزيت

• قومي بتسخين الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم صبي الكريمة الساخنة فوق قطع الشوكولاتة في وعاء وقلبيها برفق حتى تذوب الشوكولاته.
• ثم اتركيها لمدة دقيقة ثم حركي بلطف حتى تذوب الشوكولاتة مع خليط الكريمة، ثم ضيفي لهم الفانيليا مع زيت ونقلب حتى يصبح الخليط لامع، ثم اتركي صوص الشوكولاته ليبرد قبل استخدامه لتزيين الكيك.

صوص الكراميل لتزيين الكيك بخطوات بسيطة وسهلة

صوص رائع يستخدم بكثرة في تزيين الحلويات أو يمكنك استخدامه في حشو البسكويت.

1. احضري من السكر الأبيض
2. ربع كوب من الماء
3. نصف كوب من كريمة سائلة
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
5.  رشة ملح للحصول على صوص كراميل مملح

خطوات تحضير صوص كراميل لتزيين الكيك

• في وعاء نضيف السكر مع الماء ونرفعم على نار متوسطة الحرارة ونقلب برفق بهدوء مع الحرص من ذوبان السكر ونستمر في تقليب حتى يذوب السكر ويأخذ لون ذهبي غامق.
• ثم نرفع وعاء السكر من على النار ونضيف له الكريمة ونقلب بحذر لأن الخليط سوف يعلو ثم حركي مع تقليب حتى تمتزج الكريمة مع السكر.
• ثم أضيفي الزبدة ورشة الملح وامزجي حتى يصبح الصوص ناعم، واتركي صوص كراميل لكي يبرد قبل استخدامه في تزيين الكيك أو حلويات بشكل عام.

 صوص تزيين الكيك الأبيض جناش أبيض

1. احضري 200 جرام من شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة
2. نصف كوب من كريمة سائلة
3.  ملعقة صغيرة فانيليا
4. ملعقة صغيرة من زبدة لإضافة لمعة للصوص

طريقة تحضير صوص جناش أبيض

في البداية نقوم بتسخين الكريمة في حلة على نار بدرجة حرارة هادئة حتى تبدأ في الغليان ويمكن إذابة كريمة قي حمام مائي لحفظ درجة حرارة.

ثم ننزل بقطع الشوكولاتة البيضاء في وعاء مقاوم للحرارة ونقلب كريمة مع شوكولاته حتى تذوب الشوكولاته تماما وحركي حركي بلطف حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.