منوعات
الوصفة الأصلية .. طريقة عمل المفتقة المصرية بالسمسم والعسل في المنزل
تعتبر المفتقة إحدى أنواع الحلوى المصرية، وعادة ما يتم تناولها بغرض زيادة الوزن، وتتكون تلك الحلوى من العديد من المكونات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، مثل العسل الأسود والحلبة المطحونة، وبعض أنواع المكسرات وغيرها، فما هي طريقة عمل المفتقة المصرية ومكوناتها؟
طريقة عمل المفتقة المصرية
يجب تجهيز مقادير المفتقة من أجل البدأ في صنعها، ومكونات عمل المفتقة المصرية هي (يمكن تغيير كمية المقادير التالية وذلك حسب الرغبة):
- كوب من العسل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف كوب من الفول السوداني المقشر
- بجانب نصف كوب سمسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة حلبة صفراء “مطحونة”.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة سمنة.
خطوات عمل المفتقة بالعسل الأسود
يمكن صنع المفتقة في المنزل عن طريق اتباع وصفة مكونة من بعض الخطوات البسيطة، وتأتي خطوات تحضيرها بشكل تفصيلي كما يلي:
- في البداية يجب تحضير وعاء عميق.
- رفع الوعاء على النار.
- ثم يتم إضافة السمن إلى الوعاء الموضوع على النار.
- بعد ذلك يتم إضافة السوداني.
- ثم يتم إضافة مقدار السمسم.
- تقليب المكونات معا بشكل جيد لضمان اختلاط كافة المقادير سويا.
- الاستمرار في عملية الخلط لمدة دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك يتم إضافة مقدار الدقيق.
- تقليب المكونات معا مرة أخرى.
- بعد ذلك يتم إضافة كلاً من العسل والحلبة.
- ثم يتم إضافة جوز الهند.
- بعد ذلك يتم مواصلة عملية خلط المكونات، ويتم الاستمرار في تحريك المكونات معا لمدة دقيقة على الأقل، أو حتى التأكد من إختلاط وتجانس كافة المقادير معاً.
- رفع الوعاء من على النار.
- ترك الخليط حتى يبرد
- صب الخليط في أوعية محكمة الغلق.
- يمكن أن يتم تخزين المفتقة في الثلاجة لمدة قد تصل لأسبوعين وأكثر.
