بأسرع وقت ممكن طريقة عمل البامية باللحمة في المنزل وبمذاق لا يقاوم

البامية باللحمة هي واحدة من الأطباق التي تتميز بطعمها الغني واللذيذ، والتي تجمع بين نكهة اللحم الطرية والصلصة المتبلة، فيعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة لدى العديد في كل من المطبخ العربي والمصري، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة ويسر.

مكونات عمل البامية باللحمة

• 500 جرام بامية طازجة أو مجمدة.
• 500 جرام لحم بقر أو ضأن.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 طماطم كبيرة مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 4 أكواب مرق لحم أو ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
• ملح وفلفل أسود .
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير البامية باللحمة

يمكن عمل البامية باللحمة في المنزل بكل سهولة ويسر من خلال اتباع الخطوات التالية”

• في قدر كبير على النار سخني الزيت أو السمن وأضيفي مكعبات اللحم.
• قومي بتقليب اللحم حتى يتحمر من جميع الجهات وتتفكك الدهون.
• أضيفي البصل المفروم إلى اللحم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
• أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر مع معجون الطماطم.
• قلبي المزيج حتى تبدأ الطماطم في الذوبان ويصبح الخليط متجانسًا.
• أضيفي الكمون والكزبرة الجافة والملح والفلفل الأسود والشطة إلى المكونات، ومن ثم قلبي الخليط جيدًا.
• اسكبي مرق اللحم أو الماء إلى القدر واتركي المزيج يغلي على نار عالية.
• بعد أن يبدأ في الغليان اخففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 40-60 دقيقة حتى ينضج اللحم جيدًا.
• أضيفي البامية إلى القدر واتركيها تنضج مع اللحم.
• ثم بعد ذلك ترك المزيج يغلي معًا لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج البامية تمامًا.
• قبل التقديم يمكنك إضافة عصير الليمون حسب الذوق، ومن ثم تقديم البامية باللحمة مع الأرز الأبيض أو الخبز.