“لغداء صحي ومغذي لأطفالك” .. كيفية عمل وصفة صينية البروكلي بالدجاج في المنزل بمكونات بسيطة

تعتبر صينية البروكلي بالدجاج واحدة من الأطباق الصحية والمغذية التي تجمع بين البروكلي الغني بالألياف والفيتامينات مع الدجاج الذي يحتوي على البروتين اللازم لبناء الجسم، وهذا الطبق مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يسعون للاستمتاع بوجبة خفيفة وغنية، وما يميز هذا الطبق هو طريقته البسيطة في تحضيره، لذا، إليكِ طريقة تحضير صينية البروكلي بالدجاج مع صلصة الجبن الكريمية في المنزل من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات صينية البروكلي بالدجاج

مكونات الدجاج والبروكلي

• 500 غرام من صدور الدجاج المخلية.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات صلصة الجبن

• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
• كوب من الكريمة الثقيلة.
• كوب من المرق (يفضل مرق الدجاج).
• كوبان من زهور البروكلي الطازجة.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.

طريقة تحضير صينية البروكلي بالدجاج

• في البداية، قومي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
• ثم ضعيها في المقلاة الساخنة.
• قومي بتتبيل الدجاج باستخدام الفلفل الأسود، الملح، والبهارات الإيطالية.
• قلبي المكونات جيدًا حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون وينضج تمامًا (يستغرق ذلك حوالي 8-10 دقائق).
• في أثناء طهي الدجاج، قومي بسلق البروكلي في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال محتفظًا بلونه الأخضر الفاتح.
• بعد السلق، صفي البروكلي واتركيه جانبًا.
• في نفس المقلاة التي طهوتِ فيها الدجاج، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم.
• اقلي البصل حتى يصبح شفافًا وذهبيًا (حوالي 3-4 دقائق).
• أضيفي الثوم المفروم إلى البصل واقليهما معًا لمدة دقيقة إضافية حتى تبرز رائحتهما.
• بعد ذلك، أضيفي الكريمة الثقيلة إلى المقلاة، ثم المرق، الفلفل الأسود، والبهارات الإيطالية.
• امزجي المكونات جيدًا واتركي الخليط يغلي على نار هادئة.
• قومي بإضافة زهور البروكلي المسلوقة إلى الصلصة واتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تمتزج النكهات معًا.
• أخيرًا، أضيفي جبن الشيدر المبشور إلى الخليط واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن بالكامل وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• في صينية فرن، ضعي الدجاج المطهي مع البروكلي المسلوق في الأسفل.
• اسكبي صلصة الجبن الكريمية فوق الدجاج والبروكلي.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تلتصق الصلصة بالدجاج بشكل جيد وتصبح حوافها ذهبية.
• بعد إخراج الصينية من الفرن، يمكنك تقديم صينية البروكلي بالدجاج مباشرة.
• قدميها مع الأرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.