طريقة عمل البسبوسة التركية بخطوات بسيطة .. هتخلصيها في أقل من ربع ساعة

تتألق البسبوسة كواحدة من ألذ وأشهى الحلويات التقليدية، حيث تجمع هذه الوصفة بين نكهات السميد اللذيذ وحلاوة الشربات، لتقدم تجربة طهي لا تقاوم، إن عمل البسبوسة التركية لا يقتصر فقط على إعداد الحلوى بل يمثل تراثًا حيويًا يحافظ على تفرده في عالم المأكولات الشرقية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة التركية، وكيف يمكن لها أن تضيف لمسة من اللذة والدفء إلى مائدتك.

طريقة عمل البسبوسة التركية

تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في المطبخ التركي، حيث يُعتبر توازنها المثالي بين حلاوة الشيرة ونعومة السميد سرَّا لنجاحها، مما يجعلها لا غنى عنها في مناسبات الاحتفالات والتجمعات العائلية، إليك طريقة التحضير

مكونات البسبوسة التركية

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سميد.
• 1 كوب زبدة (مذابة).
• 1 كوب لبن.
• 1 كوب سكر.
• 1 كيس بيكينج بودر.
• قشر ليمونة مبشور.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1.5 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات تحضير البسبوسة التركية

1. تحضير البسبوسة:
   • في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسميد مع السكر وقشر الليمون.
   • أضيفي الزبدة المذابة واللبن الدافئ.
   • أذيبي البيكينج بودر في اللبن وأضيفيها للعجينة.
   • أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
2. تشكيل وخبز البسبوسة:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
   • ضعي البسبوسة في صينية فرن مستطيلة وافرديها بتساوي.
   • بواسطة سكين، قطعي البسبوسة إلى مربعات صغيرة.
3. خبز البسبوسة:
   • ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركي العجينة تحمر من الأعلى.
4. تحضير الشربات:
   • أثناء خبز البسبوسة قومي بتحضير الشربات.
   • في قدر ضعي السكر والماء واتركيهم يغلون لمدة 10-15 دقيقة.
   • أضيفي عصير الليمون واتركيهم يغلون معًا لمدة أخرى لمدة 5 دقائق.
5. صب الشربات:
   • بينما البسبوسة ساخنة صبي الشربات بالتساوي فوقها.
6. تقديم البسبوسة:
   • اتركي البسبوسة حتى تمتص الشربات وتبرد قليلاً.
   • قطعيها إلى مربعات وقدميها مع قهوة تركية لتكتمل فرحة الطعم.