طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل في 5 دقائق فقط

ليمون المخلل هو نوع من الأطعمة المميزة والشهية التي تضيف نكهة مميزة للوجبات ومن السهل تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة ومواد متوفرة وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الليمون المخلل في المنزل بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير ليمون مخلل شهي في منزلك، والتمتع بفوائده الصحية وتنوع قائمة الطعام جربي هذه الوصفة واستمتعي بنكهة الليمون المميزة في وصفاتك المفضلة.

طريقة عمل الليمون المخلل

المكونات اللازمة لعمل الليمون المخلل في المنزل:

• 8-10 حبات ليمون متوسطة الحجم
• 1/4 كوب ملح
• ماء
• 2-3 فصوص ثوم مهروسة
• بذور الخردل
• فلفل حار
• أعواد قرنفل
• بهارات
• زيت زيتون
• أوعية زجاجية محكمة الإغلاق

خطوات عمل الليمون المخلل

1. قومي بغسل الحبات الليمون جيدًا تحت الماء الجاري ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
2. ضعي الشرائح في وعاء كبير وقومي برش الملح عليها وامزجيها جيدًا.
3. اتركي الليمون والملح لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
4. بعد مرور الوقت، اغسلي الليمون بالماء البارد وجففيها جيدًا.
5. ضعي الليمون المجفف في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
6. أضيفي الثوم المهروس والبذور والفلفل الحار وأعواد القرنفل والبهارات إلى الوعاء.
7. سكبي كمية كافية من زيت الزيتون على الليمون واملئي الوعاء.
8. اسكبي الماء المغلي فوق الليمون حتى يكون مغمورًا تمامًا.
9. اغلقي الوعاء واتركيه جانبًا لمدة أسبوع على الأقل.

بعد أسبوع من التخمير، يمكنك الاستمتاع بليمون المخلل الشهي مع مختلف الأطعمة يمكن أيضًا حفظه في الثلاجة للتحافظ على طعمه وجودته لفترة أطول بالإضافة إلى نكهته الرائعة، يحتوي ليمون المخلل على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، حيث يساعد في تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم ويحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة.

فوائد الليمون

1. قوة مضادة للأكسدة: يحتوي الليمون على مجموعة من المركبات الكيميائية المعروفة بقوتها كمضادات للأكسدة، مثل فيتامين C والفلافونويد والليمونين وهذه المركبات تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقوية جهاز المناعة.
2. تحسين صحة القلب: يحتوي الليمون على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كما أن فيتامين C والفلافونويد في الليمون يساهمان في تقوية الأوعية الدموية وتقليل مخاطر تصلب الشرايين.
3. تقوية الشعيرات الدموية: يساعد الليمون في تقوية الشعيرات الدموية وتحسين الدورة الدموية مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4. تنظيم مستويات السكر في الدم: يساعد الليمون في تنظيم مستويات السكر في الدم وبالتالي يمكن أن يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.