طريقة عمل عجينة البيتزا في الخلاط في دقايق

البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية في العالم، وأصبحت من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء العالم، تتميز البيتزا بطعمها اللذيذ وقوامها المقرمش، وتختلف مكونات البيتزا حسب الرغبة، ولكن المكونات الأساسية هي العجينة والصلصة والجبنة، وتعد طريقة عمل عجينة البيتزا في الخلاط من أسهل الطرق وأكثرها سرعة، حيث يتم خلط جميع المكونات في الخلاط للحصول على عجينة متماسكة، وفيما يلي طريقة عمل عجينة البيتزا في الخلاط.

مكونات عجينة البيتزا في الخلاط

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير عجينة البيتزا في الخلاط

1. في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم ضيفي الماء والزيت النباتي، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. اتركي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
5. بعدها افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة.
6. ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي.
7. نضيف الصلصة والجبنة والحشوات حسب الرغبة.
8. ثم أخبزي البيتزا في فرن على درجة حرارة وسط حتى تصبح ذهبية اللون.

أسرار الحصول على عجينة بيتزا مثالية

1. استخدام دقيق جيد الجودة، يساعد استخدام دقيق جيد الجودة على الحصول على عجينة بيتزا طرية ومتماسكة.
2. إضافة الخميرة فورية، تساعد الخميرة الفورية على تخمير العجينة بسرعة وسهولة.
3. إضافة الماء الدافئ، يساعد الماء الدافئ على تنشيط الخميرة وسرعة تخمير العجينة.
4. عجن العجينة جيدا، يساعد عجن العجينة جيدا على الحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
5. ترك العجينة في مكان دافئ، يساعد ترك العجينة في مكان دافئ على تخميرها وزيادة حجمها.
6. تقدم البيتزا ساخنة مع الصلصة والجبنة والحشوات حسب الرغبة. يمكن تقديمها أيضا مع السلطة أو المخللات.