منوعات
زنجر الدجاج المقرمش الحار وصفة صحية وغنية بالبروتين لذيذة وسهلة التحضير
زنجر الدجاج المقرمش الحار هو طبق شهي ومحبب لدى الكثيرين، فهو عبارة عن صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة، مغطاة بخليط من البهارات والدقيق، ثم مقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ويمكن تقديم زنجر الدجاج المقرمش الحار مع مجموعة متنوعة من الصلصات، مثل صوص المايونيز أو صوص الطحينة أو صوص الترياكي، ويتميز زنجر الدجاج المقرمش الحار بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية، كما أنه غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
زنجر الدجاج المقرمش الحار
- 1 كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- واحد كوب دقيق
- نصف كوب نشا الذرة
- كوب كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة أوريغانو
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة والزنجبيل البودرة والزعتر والأوريغانو والفلفل الأحمر الحار بعد تتبيلها لبضع ساعات بالتوابل.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى خليط البهارات وقلبي جيداً حتى تتغطى بالخليط.
- سخني زيت القلي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى الزيت واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدمي زنجر الدجاج المقرمش الحار مع صلصة المفضلة لديك.
نصائح لعمل زنجر الدجاج
- للحصول على زنجر دجاج مقرمش أكثر، يمكنك استخدام بيضة مخفوقة بدلاً من الماء في خليط البهارات.
- إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية إلى زنجر الدجاج المقرمش، يمكنك إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري أو 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون.
- يمكن تقديم زنجر الدجاج المقرمش الحار في سندويشات أو في صحن مع البطاطس المقلية أو الأرز.
