أفضل طريقة مضمونة لعمل السمك بالكاري بطعم لذيذ هتاكل صوابعك وراه

تعتبر طريقة عمل السمك بالكاري من الوصفات المطلوبة من قِبل الكثير من الأمهات، وذلك نظرا لاحتواء السمك على عناصر غذائية مفيدة، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي تتمتع به هذه الوجبة، ويعود أصل هذه الوجبة المميزة إلى بلاد الهند، ومنها انتقلت إلى مناطق أخرى في آسيا، ثم بعد ذلك إلى أوروبا حتى أصبحت من أكثر الوجبات الشائعة بالمطبخ البريطاني.

مكونات عمل السمك بالكاري

لعمل طبق سمك بالكاري شهي ومميز، يجب عليكِ توفير المكونات المطلوبة واتباع خطوات التحضير بدقة:

• شريحة كبيرة فيليه من سمك السيباس.
• ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
• عصير ليمونة كبيرة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من صلصة الكاري.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة.
• ثلاث ورقات من الكاري.
• ثلاث حبات من الطماطم مقطعة مكعبات.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• عود من القرفة.
• أربع ورقات لورا.
• ثلاث حبات من الحبهان.
• زيت نباتي للقلي.
• ملح.

خطوات تحضير السمك بالكاري

في البداية نقوم بتتبيل السمك بالخردل والملح وعصير الليمون.

• ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضعها على النار ونضع بها كمية من الزيت.
• بعد أن يسخن الزيت نضع به السمك ونضيف له ورق الكاري ونتركه حوالي 4 دقائق حتى يصبح السمك باللون البني الفاتح.
• نخرج السمك من المقلاة ونضعه جانبا، وفي نفس المقلاة نقوم بوضع بذور الخردل مع ورق الكاري والطماطم والبصل والثوم وكافة التوابل ونخلط جميع المكونات جيدا.