دسمة وصحية ومفيدة جدًا.. طريقة عمل طبق بليلة باللبن والكنافة

مع بداية فصل الشتاء تحرص الكثير من الأمهات على معرفة طريقة عمل طبق بليلة باللبن والكنافة لتقديمه كطبق حلو ساخن لأبنائها، حيث تعد البليلة باللبن من أشهر الأطباق التي يتم تناولها في فصل الشتاء، كما يتميز هذا الطبق بالطعم الشهي اللذيذ، بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مهمة للجسم، كذلك يتم تقديم هذا الطبق في بعض البلدان العربية في الاحتفالات والمناسبات.

مكونات ومقادير عمل طبق بليلة باللبن والكنافة

نظرا للطعم المميز والقيمة الغذائية التي تحتوي عليها هذه الوجبة لاحتوائها على الكالسيوم والبروتين والألياف، أصبحت من الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وطريقة التحضير الآتية:

• كوب من القمح المجروش.
• أربعة أكواب ماء.
• كوبان من اللبن السائل.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من الكنافة المفتتة.
• ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمنة (حسب الرغبة).
• للتزيين قرفة مطحونة ومكسرات.

طريقة التحضير

• في البداية نحضر وعاء مناسب ونضع به الماء، ونضعه على النار حتى يغلي.
• ثم نضيف القمح ونتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج ويصبح لين، ويمكن إضافة بعض الماء إذا احتاج الأمر.
• بعد نضج القمح نقوم بإضافة اللبن والفانيليا والسكر للوعاء، ونخلط المكونات جيدا ثم نتركه حوالي ربع ساعة أخرى.
• نحضر بعد ذلك مقلاة ونضع بها الزبدة ونضعها على النار بشرط أن تكون النار متوسطة.
• ثم نضع الكنافة في المقلاة ونقلّبها بشكل مستمر حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نحضر طبق تقديم كبير ونضع به البليلة باللبن، ثم نضع الكنافة المفتتة بعد تحميرها على السطح، ويمكن تقديمها في أطباق صغيرة بوضع كمية مناسبة من البليلة وفوقها كمية مناسبة من الكنافة المحمرة.
• ثم نقوم بتزيين الطبق باستخدام القرفة المطحونة والمكسرات، كما يمكن زيادة كمية السكر على حسب الرغبة.