طريقة عمل عصير الكركدية والتمر الهندي الحلو بالطعم الأصلي المركز واللذيذ وبدون ألوان صناعية
حاز عصير الكركدية والتمر الهندي على اعجاب الكبار والصغار، حيث يتهافت الكثير من الأشخاص على تناوله في محلات العصائر والكافيهات، كما تحرص الأمهات على تحضيره للضيافة وفي العزومات مثل عزومات شهر رمضان نظرا لأنه يمنح الجسم فوائد متعددة علاوة على الترطيب والانتعاش، ومن خلال المقال التالي نوضح خطوات تحضير ذلك العصير بجودة عالية وبمذاق مركز ونكهة أصلية ولون قرمزي زاهي بدون أي ألوان صناعية.
مقادير عمل عصير الكركدية والتمر الهندي
يتمتع مشروب الكركدية بمذاق حلو و لذيذ، وقد تمكن شيفات الوطن العربي من تعزيز ذلك المذاق الحلو بالدمج بين أوراق زهرة الكركدية وبين لب التمر الهندي للحصول على عصير بمذاق عالي الجودة، وفيما يلي نوضح المقادير المطلوبة:
- 400 جرام من أوراق زهرة الكركدية.
- ربع قالب من التمر الهندي.
- 200 جرام من السكر الأبيض.
- لتر ماء ساخن.
- كوب ماء بارد.
- 3 جرام قرفة.
طريقة عمل عصير الكركدية والتمر الهندي
تهتم الأمهات بإتقان طرق تحضير العصائر والمشروبات في المنزل لتقديمها للضيوف بثقة كبيرة كالعصائر الجاهزة من المحلات، وفيما يلي نوضح الطريقة بالأسرار الكاملة لمحلات العصائر وأيضا أشهر الشيفات:
- في قدر مناسب يتم إضافة التمر الهندي مع أوراق الكركدية.
- بعد ذلك يتم إضافة لتر الماء الساخن وإذابة القرفة في الماء وتقليبها جيدا.
- يرفع القدر على حرارة متوسطة حتى الوصول إلى مرحلة الغليان بعد مرور 10 دقائق.
- بعد ذلك يغطى القدر بإحكام ويرفع من الحرارة ويترك جانبا.
- بعد مرور عدة ساعات يتم تصفيه المشروب من أوراق الكركدية وقطع التمر الهندي.
- إضافة كوب من الماء البارد لتخفيف الطعم المركز.
- إضافة السكر أو العسل للتحلية على حسب الرغبة ويمكن إضافة نقطتين من ماء الزهر في حال عدم إضافة القرفة.
- يحفظ العصير في الثلاجة حتى يصبح بارد.
